Können Menschen mit Diabetes Popcorn essen?

Können Menschen mit Diabetes Popcorn essen?

1. Menschen mit Diabetes müssen jedoch bei der Auswahl von Snacks andere Faktoren berücksichtigen. Popcorn kann gesund sein, aber es enthält Kohlenhydrate. Daher muss jeder, der seinen Blutzuckerspiegel kontrollieren muss, die Art, die Zubereitungsmethode und die Portionsgröße sorgfältig auswählen.

2. Eine Diät ist wichtig, um Diabetes zu behandeln und das Risiko von Komplikationen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nervenschäden zu verringern.

3. In diesem Artikel untersuchen wir die Vorteile von Popcorn für Menschen mit Diabetes. Wir bieten auch Serviervorschläge und alternative Snackoptionen.

Popcorn und glykämischer Index

1. Für Menschen mit Diabetes ist der glykämische Index (GI) eine wichtige Zahl, die bei der Auswahl der Lebensmittel, die gekauft und gegessen werden sollen, zu berücksichtigen ist.

2. Popcorn aus der Luft hat einen GI von 55. Es ist technisch gesehen ein Lebensmittel mit niedrigem GI, obwohl es einen höheren GI hat als viele andere Lebensmittel in dieser Kategorie. Popcorn bleibt eine bessere Snackoption als viele salzige oder zuckerhaltige Snacks, um Blutzucker- und Diabetes-Komplikationen zu vermeiden.

3. GI ist eine Skala von 1 bis 100, die sich auf die Geschwindigkeit bezieht, mit der Zucker in die Blutbahn gelangt, nachdem eine Person kohlenhydrathaltige Lebensmittel gegessen hat. Je höher der GI-Wert, desto stärker steigt der Blutzucker.

4. Im Allgemeinen verarbeitet das Verdauungssystem Lebensmittel mit einem höheren GI schnell, was zu einer schnellen Aufnahme von Zucker in die Blutbahn führt. Infolgedessen verursachen diese Lebensmittel einen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels. Bei Menschen mit Diabetes kann der Körper den Blutzuckerspiegel nicht auf natürliche Weise regulieren, sodass dieser Anstieg zu einer Hyperglykämie führen kann.

5. Umgekehrt nimmt der Körper Lebensmittel mit niedrigem GI langsamer auf. Die Erhöhungen, die sie im Blutzucker- und Insulinspiegel verursachen, sind daher allmählicher.

6. Diäten mit niedrigem GI bieten nachgewiesene gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines verbesserten Glukose- und Lipidspiegels für Personen mit Typ 1- oder Typ 2-Diabetes. Sie unterstützen auch die Gewichtskontrolle, da eine langsame Absorption den Appetit kontrolliert und länger für Sättigung sorgt.

Serviervorschläge

1. Popcorn wird mit empfohlenen Portionsgrößen geliefert. Das Festhalten an diesen Werten kann die Kalorienaufnahme einer Person erheblich beeinflussen, selbst bei relativ gesunden Lebensmitteln.

2. Darüber hinaus hat die Auswahl der Beläge einen erheblichen Einfluss darauf, wie viel eine Person pro Portion essen kann oder sollte.

Portionsgrößen

1. Wenn Sie 5 Tassen luftgetrocknetes Popcorn essen, erhalten Sie 100-150 Kalorien mit sehr wenig Fett. Je nach persönlichem Ernährungsplan können die Menschen mehr oder weniger in einer Portion essen.

2. Personen, die Kalorien zählen, um Diabetes zu behandeln, sollten es vermeiden, mehr zu essen, als ihr Arzt zwischen den Mahlzeiten empfiehlt. Die Portionsgröße ist entscheidend für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Während Popcorn in kleinen Mengen ein Lebensmittel mit niedrigem GI ist, kann zu viel zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern führen.

3. Achten Sie darauf, die Portionen sorgfältig zu messen und für jeden Snack die gleichen Maße oder Kalorienzahlen zu verwenden.

Vorbereitung

1. Personen mit eingeschränkter Ernährung, einschließlich Diabetikern, sollten vermeiden, Popcorn große Mengen von Belägen zuzusetzen. Normales Popcorn aus der Luft ist die beste Option, um den größten Nährstoffnutzen mit einem Minimum an zusätzlichen Kalorien und Fett zu erzielen.

2. Es ist am besten, ungemahlenes, ungesalzenes Popcorn zu wählen, das keine gehärteten Öle enthält.

3. Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, können Sie eine der folgenden Optionen hinzufügen:

Einkaufstipps

1. Läden verkaufen im Allgemeinen das gesündeste Popcorn in Form loser Kerne. In dieser Massenform enthalten die Kerne normalerweise kein Salz, Öl, Zucker oder andere Zutaten, die Menschen mit Diabetes meiden sollten.

2. Eine Person kann dann das Popcorn nach der Methode zubereiten, die ihren Bedürfnissen und persönlichen Vorlieben am besten entspricht.

3. Wer nach einer schnelleren Snack-Option sucht, kann alternativ Mikrowellen-Popcorn verwenden. Es ist jedoch wichtig, die Verpackung zu überprüfen, da vorbereitete Beutel oft zusätzliche Butter oder Zucker enthalten. Stattdessen können die Leute nach Päckchen Popcorn mit leichter, ungesalzener Butter oder weniger Kalorien suchen.

4. Menschen mit Diabetes sollten Kesselmaissorten meiden, da die zusätzliche Süße mit zusätzlichem Zucker einhergeht. Mit Karamell und Süßigkeiten überzogenes Popcorn ist aus demselben Grund auch keine gute Auswahl an Snacks.

Ernährung

1. Luftgetrocknetes, ungesalzenes Popcorn enthält nur sehr wenige Kalorien pro Tasse.

2. Außerdem enthält es kein Cholesterin und ist mit weniger als 0,5 Gramm (g) pro Tasse nahezu fettfrei.

3. Popcorn gilt als Vollkornnahrung. Eine Portion kann ungefähr 70 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Vollkorn liefern. Vollkornprodukte haben einen ausgezeichneten Fasergehalt. Eine Tasse Popcorn aus der Luft enthält etwas mehr als 1 g Ballaststoffe. Es liefert auch fast 1 g Protein und etwa 6 g Kohlenhydrate.

4. Popcorn enthält eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:

5. Eine Portion Popcorn enthält auch Eisen und Spuren von Mangan, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Magnesium, Kalium und Zink.

6. Der Rumpf des Popcorns, den man auch als Kern oder Schale bezeichnet, ist die Quelle eines Großteils seines Nährwerts. Es enthält Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, die für die Erhaltung der Augengesundheit wichtig sind.

7. Der Rumpf enthält auch Polyphenole mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können.

8. Forscher haben festgestellt, dass Popcorn bis zu 300 Milligramm (mg) Polyphenole pro Portion enthält. Diese hohe Menge an Polyphenolen entspricht etwa 13 Prozent der durchschnittlichen täglichen Polyphenolaufnahme der in den USA lebenden Personen.

9. Popcorn bietet jedoch die meisten Vorteile, wenn es in die Luft gesprengt wird. Wenn Sie zu viel Salz, Butter und Öl zugeben, kann dies die Nährstoffversorgung beeinträchtigen.

Alternative Snackoptionen

1. Nicht jeder mag Popcorn, wenn es keine Butter oder andere Gewürze als Belag enthält. In diesem Fall können alternative Lebensmittel als Snack für Diabetiker dienen.

2. Einige Beispiele umfassen Folgendes:

Zum Mitnehmen

1. Popcorn bietet Menschen mit Diabetes eine zucker- und kalorienarme Snackoption.

2. Es erhöht den Blutzuckerspiegel einer Person nicht in nennenswertem Umfang und ist somit eine sichere Wahl zwischen den Mahlzeiten.

3. Die Leute sollten jedoch den Belag auf ein Minimum beschränken und vermeiden, übermäßige Portionen zu essen.

4. Es gibt eine große Auswahl an Maiskörnern und luftgetrockneten Popcornprodukten, die online gekauft werden können.

F:

1. Was ist die gesündeste Art, Popcorn zu kochen?

A:

1. Popcorn in der Mikrowelle, auf dem Herd oder in einem Luftpopper zuzubereiten, ist ganz einfach.

2. Beim Kochen von Popcorn sollte in erster Linie darauf geachtet werden, dass Zutaten hinzugefügt werden. Die Wahl von ungesalzenem Popcorn ohne oder mit wenig Butter und die Beachtung der Portionsgröße ist wichtig, um diesen Snack gesund zu halten.

3. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am 26. März 2019. Besuchen Sie unsere Diabetes-Kategorieseite, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Diabetes.All zu erhalten Referenzen finden Sie auf der Registerkarte Referenzen.

4. Die Universität von Scranton. (2012). Popcorn-Studie rückt Mitglied und Student der Scranton-Fakultät in nationales Rampenlicht [!Pressemitteilung

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