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Naskasrod
Kreolische Büffelgarnele
Diese Garnelen werden frittiert und dann mit einer sehr scharfen Büffelsoße überzogen. Nicht für schwache Nerven! Ich liebe es, dies mit Blauschimmelkäse-Dressing zum Eintauchen zu servieren.
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Zutaten
Zubereitung
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Mehl, kreolisches Gewürz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einem Zip-Lock-Beutel vermengen.
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Schütteln Sie den Beutel, um das Mehl und die Gewürze zu mischen.
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Garnelen unter kaltem Wasser abspülen. In die Tüte geben und schütteln, um die Garnelen zu bestreichen.
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Legen Sie die Garnelen in eine Auflaufform und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das gewürzte Mehl nicht wegwerfen.
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Kombinieren Sie den gehackten Knoblauch, Butter, scharfe Sauce und Cayennepfeffer in einem Topf; erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und warm halten.
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Öl in einer Fritteuse auf 375 ° C erhitzen
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Nehmen Sie die Garnelen aus dem Kühlschrank und bestreichen Sie sie mit dem restlichen, gewürzten Mehl.
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Gib die Garnelen in das heiße Öl und brate sie ungefähr 2-3 Minuten oder bis sie rosa sind. bei Bedarf in Chargen braten.
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Sofort mit der würzigen Büffelsauce bestreichen und servieren.
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