Guyanische Limonenkekse

Name: guyanische Limonenkekse
Cook time: 13 min
Total time: 93 min
Yield: 36
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; Belag:; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, weich gemacht; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Esslöffel Limettensaft; 3 Esslöffel Limettensaft

Sie sind ein grundlegender Butterkeks mit einem Schuss Limettengeschmack. Mein Mann stammt ursprünglich aus Guyana, und diese Kekse erinnern ihn an zu Hause. Ich ziehe es vor, die Muskatnuss bei jeder Verwendung frisch zu mahlen, aber das ist nicht der Fall notwendig.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad (175 C) vorheizen. 2 große Backbleche einfetten. Mehl, Backpulver, Salz, 0,5 Teelöffel Muskatnuss und 0,5 Teelöffel Zimt in einer Schüssel verrühren; beiseite stellen. 80 Liter Zucker, 0,25 Teelöffel Muskatnuss und 0,25 Teelöffel Zimt in einer separaten Schüssel zusammengeben und beiseite stellen.
Butter, 1/4 Liter Zucker und Limettenschale in einer großen Schüssel cremig rühren, bis der Teig hell ist. Flammig den Limettensaft und dann die Mehlmischung auf 130 Liter aufschlagen. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen rollen Sie die gewürzte Zuckermischung ein. Ordnen Sie die vorbereiteten Backbleche im Abstand von 2,5 cm an.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder der Kekse 13 bis 16 Minuten goldbraun werden. Kühlen Sie die Kekse auf Gitterrosten ab und lagern Sie sie bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter.