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Amanda Vickers
Blitva
Dies ist ein sehr einfaches kroatisches Gericht. Ich habe meiner Blitva Knoblauch und Pilze hinzugefügt. Ich habe den Knoblauch zu der Zwiebel hinzugefügt, als sie gekocht wurde, dann habe ich den Pilz hinzugefügt und ihn gekocht, bis die Pilze weich waren.
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Zutaten
Zubereitung
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In einem mittelgroßen Topf die Kartoffeln und Mangold dazugeben und mit Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz in das Wasser geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Ca. 20 Minuten.
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Reservieren Sie 1/4 Liter Kartoffelwasser, bevor Sie die Kartoffel-Mangold-Mischung abgießen.
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Kartoffel-Mangold-Mischung zerdrücken und beiseite stellen.
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In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl dazugeben und erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen, bis sie leicht gebräunt ist. Dann herausnehmen und das Mehl dazugeben und eine dicke Paste herstellen.
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Gib die eine Tasse Kartoffelwasser in die Pfanne und rühre, bis eine dicke Soße entsteht.
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Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu, die Sie gerade zurück in die Soße gebraten haben, und fügen Sie diese dann in die Kartoffel-Mangold-Mischung hinzu. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die ganze Mischung zudecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann servieren.
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Bon Appetit!
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