Wie man Krabben auf dem Grill kocht

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1. Das zarte, leicht süße Fleisch einer Krabbe wird normalerweise hergestellt, indem die mit Fleisch gefüllten Schalen einige Minuten lang in kochendes Wasser getaucht werden. Während das Kochen wahrscheinlich die häufigste Zubereitungsart für diese delikaten Meeresfrüchte bleibt, können Sie auch Krabben grillen und dem Fleisch einen subtilen Rauchgeschmack verleihen. Durch das Grillen bleiben auch die gesundheitlichen Vorteile der Krabbe als fettarme, proteinreiche Quelle erhalten. Wenn Sie größere Krabben wie Dungeness, Alaska-Königskrabben oder Schneekrabben grillen, grillen Sie nur die Beine. Grillen Sie kleinere Weichschalenkrabben wie blaue Krabben ganz.

Schritt 1

1. Tauen Sie Ihre Krabbe auf, indem Sie sie in einen großen Behälter mit kaltem Wasser legen und einige Stunden ruhen lassen. Einige Krabben, wie Alaska-Königskrabben und Schneekrabben, sind selten frisch erhältlich und werden in vorgekochten, tiefgefrorenen Paketen geliefert.

Schritt 2

1. Stellen Sie Ihren Grill auf direkte Hitze und mittlere bis hohe Temperatur ein oder auf eine Temperatur, die so hoch ist, dass Sie Ihre Hand ungefähr 3 Sekunden lang direkt über dem Grillrost halten können.

Schritt 3

1. Legen Sie Ihre Krabben mit einer Zange gleichmäßig auf den Grill. Wenn Sie Beine grillen, platzieren Sie die dickeren Teile in der Nähe der Mitte oder des heißesten Teils des Grills.

Schritt 4

1. Grillen Sie Ihre Krabben ungefähr drei bis fünf Minuten pro Seite. Vorkochte Krabben benötigen weniger Zeit. Frische, rohe Krabben benötigen pro Seite eine zusätzliche Minute, damit das Fleisch gar ist.

Schritt 4

1. Großbehälter

2. Grillzange

Schritt 4

1. Viele Traditionalisten empfehlen, Krabben mit zerlassener Butter zu servieren, aber Sie sollten einen gesünderen Geschmacksverstärker in Betracht ziehen. Versuchen Sie, Ihre Krabben vor dem Grillen eine Stunde lang in einem fettarmen Salatdressing auf Ölbasis oder in einer Marinade mit Meeresfrüchten zu marinieren. Die Marinade verleiht Geschmack, ohne zusätzliche Kalorien zu hinterlassen.

Schritt 4

1. Die Krabbenschalen werden sehr heiß, wenn sie vom Grill kommen. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie sie anfassen.

2. Mit Zitronenschnitzen servieren.

3. Die Krabbenschalen werden sehr heiß, wenn sie vom Grill kommen. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie sie anfassen.

4. Mit Zitronenschnitzen servieren.