Vorteile von Vitamin B12, die Sie wahrscheinlich vermissen

Vitamin K2 Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Haben Sie mit Müdigkeit, niedrigen Energieniveaus, Stimmungsschwankungen und Unschärfe zu kämpfen? Dies kann ein Zeichen dafür sein, dass es sich um einen Vitamin-B12-Mangel handelt. Wenn das der Fall ist, bist du nicht allein. Ungefähr 40 Prozent der Menschen haben einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel. Dies ist ein Problem, das angegangen werden muss, da dies ein wesentliches Vitamin für die Produktion von roten Blutkörperchen und DNA ist, ganz zu schweigen von den darin enthaltenen Vorteilen von Vitamin B12.
Ein Vitamin-B12-Mangel wird als einer der weltweit führenden Nährstoffmängel angesehen. Eine Studie aus dem Jahr 2004 hat ergeben, dass er in vielen Teilen der Welt, einschließlich den USA und Indien, ein großes Gesundheitsproblem darstellt , Mexiko, Mittelamerika, Südamerika und bestimmte Gebiete in Afrika. (1) Dies ist eine große Sache, weil Vitamin B12 so viel vom Körper profitiert und ohne es diese Vitamin B12-Vorteile verloren gehen. Deshalb ist es wichtig, Vitamin-B12-Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Also, was macht es? Vitamin B12 fördert Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau, Ihr Gedächtnis, Ihr Herz, Ihre Haut, Haare, Ihre Verdauung und vieles mehr. Es ist auch ein wesentliches Vitamin zur Bekämpfung von Nebennierenermüdung, vielfältigen Stoffwechselfunktionen - einschließlich Enzymproduktion, DNA-Synthese und Hormonhaushalt - und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Nerven- und Herz-Kreislaufsystems.
Aufgrund seiner weitreichenden Rolle im Körper kann ein Vitamin-B12-Mangel in vielen verschiedenen negativen Symptomen auftreten, von denen viele sehr auffällig sind, wie z. B. mögliche chronische Müdigkeit, Stimmungsstörungen wie Depressionen und chronischer Stress oder ein erschöpftes Gefühl.

Was ist Vitamin B12? Rolle von B12 im Körper

Vitamin B12 kommt tatsächlich in vielen Formen vor und enthält das Mineral Cobalt, weshalb Verbindungen mit Vitamin B12 zusammenfassend als Cobalamine bezeichnet werden. Zwei Formen von Vitamin B12, die im menschlichen Stoffwechsel aktiv sind, sind Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin.
Vitamin B12 kommt dem Zentralnervensystem in vielerlei Hinsicht zugute: Es trägt zur Erhaltung der Gesundheit der Nervenzellen bei - auch derjenigen, die für die Signalübertragung der Neurotransmitter benötigt werden - und bildet die schützende Hülle der Nerven die Myelinscheide der Zelle. Dies bedeutet, dass bei niedrigen Vitamin B12-Spiegeln fast alle kognitiven Funktionen leiden können.
Vitamin B12 hilft auch bei der Verdauung und der Herzgesundheit, sodass ein Mangel sowohl zu Verdauungsstörungen als auch zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen kann. Es kann in Nahrungsquellen, als Hydroxocobalimin-Vitamin-B12-Injektion oder als intramuskuläres Vitamin vorliegen.
Das Dietary Office des National Institute of Health (NIH) schätzt, dass 1,5 bis 15 Prozent der Menschen in den USA einen Mangel an Vitamin B12 haben. (2) Andere Studien, wie eine, die im American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2000 veröffentlicht wurde, weisen darauf hin, dass diese Zahl möglicherweise noch höher ist und bis zu 39 Prozent der Bevölkerung möglicherweise an einem Vitamin-B12-Mangel leiden. (3)

Die neun wichtigsten Vorteile von Vitamin B12

Vitamin B12 wird zur Herstellung von Nukleinsäure oder DNA benötigt - dem genetischen Grundmaterial, das zur Herstellung des gesamten Körpers verwendet wird. Daher ist Vitamin B12 nicht nur ein wichtiger Nährstoff für Wachstum und Entwicklung, sondern ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft.
Vitamin B12 interagiert auch mit Folsäure im Körper, sodass das Risiko von Geburtsfehlern wie Neuralrohrdefekten verringert werden kann. Wenn die Vitamin-B12-Versorgung einer schwangeren Frau niedrig ist, bleibt das für die DNA-Synthese benötigte Folat eingeschlossen und die Zellreplikation ist beeinträchtigt. Studien berichten von einem zwei- bis vierfach erhöhten Risiko für Neuralrohrdefekte mit niedrigem Vitamin B12-Status. (14)
Die Einnahme von Vitamin B12 wird derzeit untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken, insbesondere bei Einnahme mit Folsäure. (15) Einige vorläufige Untersuchungen haben gezeigt, dass Vitamin B12 das Immunsystem ausreichend stärkt, um möglicherweise Krebs vorzubeugen, einschließlich Gebärmutterhals-, Prostata- und Dickdarmkrebs.
Vitamin B12 wird benötigt, um einen gesunden Spiegel roter Blutkörperchen zu erzeugen. Es beugt einer Art von Anämie vor, die als Megaloblastenanämie bezeichnet wird und zu Symptomen wie chronischer Müdigkeit und Schwäche führt. (16)
Wie wirkt Vitamin B12 als gesundheitsförderndes Vitamin? Vitamin B12 wirkt wie folgt als nützliche Substanz:
Vitamin B12 fördert Ihren Stoffwechsel, da es benötigt wird, um Kohlenhydrate im Körper in verwertbare Glukose umzuwandeln. Glukose aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wird als Energieträger verwendet, weshalb Menschen mit Vitamin-B12-Mangel häufig müde werden.
Vitamin B12 wird auch für die Neurotransmitter-Signalübertragung benötigt. Es hilft Ihren Muskeln, sich zusammenzuziehen, und gibt Ihnen Energie, um Ihren Tag zu beginnen, ohne sich müde und erschöpft zu fühlen. (4)
Menschen fragen sich oft, ob Vitamin B12 zur Gewichtsreduktion beiträgt. Da ein Vitamin-B12-Mangel zu Trägheit, chronischer Müdigkeit sowie Stimmungs- und Appetitveränderungen führen kann, kann es schwierig sein, bei diesen Symptomen abzunehmen oder Gewicht zu halten. Es ist nicht so, dass eine Erhöhung Ihres Vitamin-B12-Spiegels allein zu einer Gewichtsreduktion führt, aber die Korrektur eines Mangels steigert Ihr Energieniveau und reguliert Ihren Appetit, sodass Sie Ihr Gesundheitsregime fortsetzen können.
Ein Vitamin B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Aufgrund seiner Rolle für die Gesundheit der Nerven und die Signalübertragung durch Neurotransmitter wirkt sich Vitamin B12 positiv auf die kognitive Funktion aus und wird zur Senkung des Risikos für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz eingesetzt. (5, 6)
Eine in International Psychogeriatrics veröffentlichte systematische Übersicht untersuchte 43 Studien, in denen der Zusammenhang zwischen Vitamin B12 und kognitiver Beeinträchtigung oder Demenz untersucht wurde, und 17 Studien, in denen die Wirksamkeit der Vitamin B12-Therapie für diese kognitiven Zustände beschrieben wurde. Die Forscher fanden heraus, dass niedrige Vitamin-B12-Spiegel mit Alzheimer-Krankheit, vaskulärer Demenz und Parkinson-Krankheit assoziiert sind. Darüber hinaus wirkten Vitamin B12-Präparate bei der Korrektur eines biochemischen Mangels und verbesserten das Erkennen bei Patienten mit vorbestehendem Vitamin B12-Mangel. (7)
Einer der am meisten untersuchten Vorteile von Vitamin B12 ist seine Fähigkeit, bei der gesunden Regulation des Nervensystems zu helfen, einschließlich der Verringerung von Stimmungsstörungen wie Depressionen und Angstzuständen. Vitamin B12 wird zusammen mit Folsäure als Hauptdeterminante des Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsels benötigt, der die Verbindung SAM (S-Adenosylmethionin) produziert. SAM ist entscheidend für die neurologische Funktion, den Umgang mit Stress und die Regulierung der Stimmung. (8, 9)
Vitamin B12 wird auch für Konzentrations- und kognitive Prozesse wie das Lernen benötigt, sodass ein Vitamin B12-Mangel zu Konzentrationsschwierigkeiten und einem erhöhten Risiko für Aufmerksamkeitsstörungen führen kann.
Vitamin B12 wirkt sich in mehrfacher Hinsicht positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit aus, was angesichts der Tatsache, dass Herzkrankheiten derzeit die weltweit häufigste Todesursache sind, von Bedeutung ist. Vitamin B12 hilft dabei, den erhöhten Homocysteinspiegel zu senken, der heute als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt. (10) Homocystein ist eine Aminosäure und ihr Blutspiegel wird durch den Blutspiegel von B-Komplex-Vitaminen, einschließlich Vitamin B12, beeinflusst.
Vitamin B12 schützt vor Herzerkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall, indem es den Homocysteinspiegel im Blut senkt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 bei der Kontrolle von hohem Cholesterinspiegel und hohem Blutdruck helfen kann. B-Vitamine können auch atherosklerotische Erkrankungen bekämpfen, bei denen sich in den Arterien gefährliche Plaque ansammeln. (11)
Vitamin B12 ist wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel, da es eine wichtige Rolle bei der Zellreproduktion spielt. Vitamin B12 wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Haut aus, indem es Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne-Hautunreinheiten reduziert - und bei Psoriasis und Ekzemen auf die Haut aufgetragen werden kann. Es kann auch Haarbruch reduzieren und dabei helfen, die Nägel stärker zu machen. (12)
Aufgrund seiner Rolle bei der Unterstützung der Verdauungsenzymproduktion wird Vitamin B12 benötigt, um einen gesunden Stoffwechsel und den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen zu unterstützen. Eine der Möglichkeiten, wie Vitamin B12 die Verdauung fördert? Es hilft, gesunde Bakterien in der Darmumgebung zu fördern. Die Beseitigung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt - und gleichzeitig das Vorhandensein nützlicher Bakterien - beugt Verdauungsstörungen wie entzündlichen Darmerkrankungen oder Candida vor. (13)

Vorteile von Vitamin B12 gegenüber B6 gegenüber B-Komplex gegenüber Folsäure

Vitamin B12 wird zur Herstellung von Nukleinsäure oder DNA benötigt - dem genetischen Grundmaterial, das zur Herstellung des gesamten Körpers verwendet wird. Daher ist Vitamin B12 nicht nur ein wichtiger Nährstoff für Wachstum und Entwicklung, sondern ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft.
Vitamin B12 interagiert auch mit Folsäure im Körper, sodass das Risiko von Geburtsfehlern wie Neuralrohrdefekten verringert werden kann. Wenn die Vitamin-B12-Versorgung einer schwangeren Frau niedrig ist, bleibt das für die DNA-Synthese benötigte Folat eingeschlossen und die Zellreplikation ist beeinträchtigt. Studien berichten von einem zwei- bis vierfach erhöhten Risiko für Neuralrohrdefekte mit niedrigem Vitamin B12-Status. (14)
Die Einnahme von Vitamin B12 wird derzeit untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken, insbesondere bei Einnahme mit Folsäure. (15) Einige vorläufige Untersuchungen haben gezeigt, dass Vitamin B12 das Immunsystem ausreichend stärkt, um möglicherweise Krebs vorzubeugen, einschließlich Gebärmutterhals-, Prostata- und Dickdarmkrebs.
Vitamin B12 wird benötigt, um einen gesunden Spiegel roter Blutkörperchen zu erzeugen. Es beugt einer Art von Anämie vor, die als Megaloblastenanämie bezeichnet wird und zu Symptomen wie chronischer Müdigkeit und Schwäche führt. (16)
Wie wirkt Vitamin B12 als gesundheitsförderndes Vitamin? Vitamin B12 wirkt wie folgt als nützliche Substanz:
Vitamin B12 fördert Ihren Stoffwechsel, da es benötigt wird, um Kohlenhydrate im Körper in verwertbare Glukose umzuwandeln. Glukose aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wird als Energieträger verwendet, weshalb Menschen mit Vitamin-B12-Mangel häufig müde werden.
Vitamin B12 wird auch für die Neurotransmitter-Signalübertragung benötigt. Es hilft Ihren Muskeln, sich zusammenzuziehen, und gibt Ihnen Energie, um Ihren Tag zu beginnen, ohne sich müde und erschöpft zu fühlen. (4)
Menschen fragen sich oft, ob Vitamin B12 zur Gewichtsreduktion beiträgt. Da ein Vitamin-B12-Mangel zu Trägheit, chronischer Müdigkeit sowie Stimmungs- und Appetitveränderungen führen kann, kann es schwierig sein, bei diesen Symptomen abzunehmen oder Gewicht zu halten. Es ist nicht so, dass eine Erhöhung Ihres Vitamin-B12-Spiegels allein zu einer Gewichtsreduktion führt, aber die Korrektur eines Mangels steigert Ihr Energieniveau und reguliert Ihren Appetit, sodass Sie Ihr Gesundheitsregime fortsetzen können.
Ein Vitamin B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Aufgrund seiner Rolle für die Gesundheit der Nerven und die Signalübertragung durch Neurotransmitter wirkt sich Vitamin B12 positiv auf die kognitive Funktion aus und wird zur Senkung des Risikos für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz eingesetzt. (5, 6)
Eine in International Psychogeriatrics veröffentlichte systematische Übersicht untersuchte 43 Studien, in denen der Zusammenhang zwischen Vitamin B12 und kognitiver Beeinträchtigung oder Demenz untersucht wurde, und 17 Studien, in denen die Wirksamkeit der Vitamin B12-Therapie für diese kognitiven Zustände beschrieben wurde. Die Forscher fanden heraus, dass niedrige Vitamin-B12-Spiegel mit Alzheimer-Krankheit, vaskulärer Demenz und Parkinson-Krankheit assoziiert sind. Darüber hinaus wirkten Vitamin B12-Präparate bei der Korrektur eines biochemischen Mangels und verbesserten das Erkennen bei Patienten mit vorbestehendem Vitamin B12-Mangel. (7)
Einer der am meisten untersuchten Vorteile von Vitamin B12 ist seine Fähigkeit, bei der gesunden Regulation des Nervensystems zu helfen, einschließlich der Verringerung von Stimmungsstörungen wie Depressionen und Angstzuständen. Vitamin B12 wird zusammen mit Folsäure als Hauptdeterminante des Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsels benötigt, der die Verbindung SAM (S-Adenosylmethionin) produziert. SAM ist entscheidend für die neurologische Funktion, den Umgang mit Stress und die Regulierung der Stimmung. (8, 9)
Vitamin B12 wird auch für Konzentrations- und kognitive Prozesse wie das Lernen benötigt, sodass ein Vitamin B12-Mangel zu Konzentrationsschwierigkeiten und einem erhöhten Risiko für Aufmerksamkeitsstörungen führen kann.
Vitamin B12 wirkt sich in mehrfacher Hinsicht positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit aus, was angesichts der Tatsache, dass Herzkrankheiten derzeit die weltweit häufigste Todesursache sind, von Bedeutung ist. Vitamin B12 hilft dabei, den erhöhten Homocysteinspiegel zu senken, der heute als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt. (10) Homocystein ist eine Aminosäure und ihr Blutspiegel wird durch den Blutspiegel von B-Komplex-Vitaminen, einschließlich Vitamin B12, beeinflusst.
Vitamin B12 schützt vor Herzerkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall, indem es den Homocysteinspiegel im Blut senkt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 bei der Kontrolle von hohem Cholesterinspiegel und hohem Blutdruck helfen kann. B-Vitamine können auch atherosklerotische Erkrankungen bekämpfen, bei denen sich in den Arterien gefährliche Plaque ansammeln. (11)
Vitamin B12 ist wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel, da es eine wichtige Rolle bei der Zellreproduktion spielt. Vitamin B12 wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Haut aus, indem es Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne-Hautunreinheiten reduziert - und bei Psoriasis und Ekzemen auf die Haut aufgetragen werden kann. Es kann auch Haarbruch reduzieren und dabei helfen, die Nägel stärker zu machen. (12)
Aufgrund seiner Rolle bei der Unterstützung der Verdauungsenzymproduktion wird Vitamin B12 benötigt, um einen gesunden Stoffwechsel und den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen zu unterstützen. Eine der Möglichkeiten, wie Vitamin B12 die Verdauung fördert? Es hilft, gesunde Bakterien in der Darmumgebung zu fördern. Die Beseitigung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt - und gleichzeitig das Vorhandensein nützlicher Bakterien - beugt Verdauungsstörungen wie entzündlichen Darmerkrankungen oder Candida vor. (13)

Vitamin-B12-Vorteile in Ayurveda, TCM und traditioneller Medizin

In der ayurvedischen Medizin, der traditionellen chinesischen Medizin und der traditionellen Medizin treten gesundheitliche Probleme auf, wenn der Energiefluss eines Menschen ungleichmäßig ist. Ein ausgewogener Energiehaushalt ermöglicht die Homöostase. Da Vitamin B12 eine wesentliche Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen und dem Zellstoffwechsel, der Nervenfunktion und der Produktion von DNA spielt, wird es vom Körper benötigt, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.
Anstatt sich zur Behandlung gesundheitlicher Probleme Medikamenten und anderen konventionellen Formen zuzuwenden, werden Naturheilkundler zuerst nach Anzeichen von Nährstoffmangel suchen. Wenn ein Patient sich träge, launisch, vergesslich und unfähig fühlt, sich zu konzentrieren, kann eine Ernährungsumstellung empfohlen werden, um eine erhöhte Aufnahme von B-Vitaminen zu ermöglichen.
Ein Mangel an Vitamin B12 ist häufig auf Probleme im Darm- und Verdauungssystem zurückzuführen, die eine ordnungsgemäße Aufnahme des Vitamins erschweren. Dies ist ein weiterer Grund, warum die Ernährungsgewohnheiten und das allgemeine Gleichgewicht des Patienten berücksichtigt werden müssen. In Kombination mit einer erhöhten Vitamin-B12-Zufuhr ist es auch wichtig, Lebensmittel zu entfernen, die Entzündungen auslösen und die Gesundheit Ihres Verdauungssystems beeinträchtigen.

Vitamin B12-Mangel Symptome, Anzeichen, Risiken und Ursachen

Ein Vitamin-B12-Mangel kann schwer zu erkennen sein, insbesondere wenn man berücksichtigt, wie häufig die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels sein können, z. B. Müdigkeit oder Unkonzentriertheit. Die Diagnose eines Vitamin-B12-Mangels basiert in der Regel auf der Messung des Vitamin-B12-Spiegels im Blut. Studien zeigen jedoch alarmierend, dass etwa 50 Prozent der Patienten mit Krankheiten im Zusammenhang mit Vitamin-B12-Mangel bei Tests normale B12-Spiegel aufweisen. (17)
Es gibt präzisere Screening-Optionen zum Erkennen eines Mangels. Diese werden jedoch in der Regel nur bei Patienten angewendet, bei denen Anämie oder Symptome im Zusammenhang mit Herzerkrankungen bekannt sind. (18) Wenn Sie den Verdacht haben, einen Mangel zu haben, Ihr anfänglicher Bluttest jedoch zeigt, dass Ihre Werte normal sind, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die Durchführung von Sekundärtests sprechen, insbesondere über Tests, bei denen ein hoher Homocysteinspiegel festgestellt wird.
Symptome eines Vitamin B12-Mangels können sein: (19)
Wer ist am stärksten von einem Vitamin B12-Mangel bedroht? Ältere Menschen, die zu Verdauungsstörungen neigen, sind eine der anfälligsten Bevölkerungsgruppen. Dies liegt daran, dass ältere Menschen tendenziell weniger Magensäure produzieren, die für die ordnungsgemäße Umwandlung von Vitamin B12 benötigt wird.
Da tierische Lebensmittel in der Regel die beste Quelle für Vitamin B12 sind, ist es auch am wahrscheinlichsten, dass diejenigen, die sich vegan ernähren und keine tierischen Produkte zu sich nehmen, einen Mangel haben. Daher wird sowohl älteren Erwachsenen als auch pflanzlichen Essern empfohlen, täglich Vitamin B12 zu sich zu nehmen. (20)
Andere Gruppen mit einem höheren Risiko für einen Vitamin B12-Mangel sind Raucher (da Nikotin die Resorption blockieren kann), Alkoholiker, Anämische und Personen mit Verdauungsstörungen wie Zöliakie oder Morbus Crohn Krankheit.
Fazit - Ihre Fähigkeit, Vitamin B12 richtig aufzunehmen, hängt von der Gesundheit Ihres Verdauungssystems ab. Wenn Sie nicht in der Lage sind, Lebensmittel zu verdauen, die Vitamin B12 enthalten, wie z. B. tierisches Fleisch, werden Sie niedrige Vitamin B12-Spiegel haben.

Vitamin-B12-Vorteile: Top 10 der Vitamin-B12-Lebensmittel

Tierfutter sind die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12, einschließlich Bio-Grasmilchprodukten, käfigfreien Eiern, Grasfleisch, wild gefangenem Fisch, Bio-Geflügel und Organfleisch . Pflanzliche Lebensmittel enthalten laut NIH von Natur aus kein Vitamin B12, es sei denn, sie sind synthetisch angereichert.
Vitamin B12 ist zu einem gewissen Grad in angereicherten pflanzlichen Lebensmitteln wie Nährhefe, angereicherten Getreideprodukten und Algen-Meeresgemüse enthalten. Die meisten davon dürften jedoch nicht annähernd so resorbierbar sein wie natürliche tierische Quellen.
Laut NIH sind zwei Schritte erforderlich, damit der Körper Vitamin B12 aus der Nahrung aufnehmen und die oben genannten Vorteile von Vitamin B12 nutzen kann:
Zunächst trennt Salzsäure im Magen Vitamin B12 von dem Protein, an das Vitamin B12 in der Nahrung gebunden ist. Danach verbindet sich Vitamin B12 mit einem Protein, das vom Magen als intrinsischer Faktor bezeichnet wird und vom Körper absorbiert wird. (21)
Im Wesentlichen ist die Gesundheit Ihres Verdauungssystems für die Aufnahme und Verwendung von Vitamin B12 genauso wichtig wie die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen!
Laut einer 2007 von der Experiential Biology and Medicine Group durchgeführten Studie ist Vitamin B12 ein schwer zu absorbierender Nährstoff, da gesunde Erwachsene nur etwa 50 Prozent des Vitamins tatsächlich aufnehmen und verwenden können B12 in Nahrungsquellen vorhanden - und manchmal viel weniger. (22) Das Vitamin B12, das in Lebensmitteln wie Huhn, Fleisch und Fisch enthalten ist, hat sich als am besten resorbierbar erwiesen, während Eier nachweislich etwas schlecht resorbiert werden, da nur etwa 9 Prozent des Vitamin B12 vom Körper aufgenommen werden.
Eine weitere unglückliche Feststellung war, dass Algenlebensmittel wie Blaualgen, die bei Veganern und Vegetariern ein beliebtes "Superfood" sind, überhaupt keine sehr absorbierbare Quelle für Vitamin B12 darstellen. Dies ist ein weiterer Grund, warum vielen Veganern die tägliche Einnahme von Vitamin-B12-Nahrungsergänzungsmitteln vorgeschrieben wird, auch wenn sie glauben, dass sie genug von bestimmten pflanzlichen Nahrungsmitteln aufnehmen, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen. (23)
Obwohl die genaue Resorptionsrate von der Verdauungsgesundheit der Person abhängt, sind hier die wichtigsten Nahrungsquellen, die Vitamin B12 enthalten:

Vitamin-B12-Vorteile: Top 10 der Vitamin-B12-Lebensmittel

Tierfutter sind die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12, einschließlich Bio-Grasmilchprodukten, käfigfreien Eiern, Grasfleisch, wild gefangenem Fisch, Bio-Geflügel und Organfleisch . Pflanzliche Lebensmittel enthalten laut NIH von Natur aus kein Vitamin B12, es sei denn, sie sind synthetisch angereichert.
Vitamin B12 ist zu einem gewissen Grad in angereicherten pflanzlichen Lebensmitteln wie Nährhefe, angereicherten Getreideprodukten und Algen-Meeresgemüse enthalten. Die meisten davon dürften jedoch nicht annähernd so resorbierbar sein wie natürliche tierische Quellen.
Laut NIH sind zwei Schritte erforderlich, damit der Körper Vitamin B12 aus der Nahrung aufnehmen und die oben genannten Vorteile von Vitamin B12 nutzen kann:
Zunächst trennt Salzsäure im Magen Vitamin B12 von dem Protein, an das Vitamin B12 in der Nahrung gebunden ist. Danach verbindet sich Vitamin B12 mit einem Protein, das vom Magen als intrinsischer Faktor bezeichnet wird und vom Körper absorbiert wird. (21)
Im Wesentlichen ist die Gesundheit Ihres Verdauungssystems für die Aufnahme und Verwendung von Vitamin B12 genauso wichtig wie die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen!
Laut einer 2007 von der Experiential Biology and Medicine Group durchgeführten Studie ist Vitamin B12 ein schwer zu absorbierender Nährstoff, da gesunde Erwachsene nur etwa 50 Prozent des Vitamins tatsächlich aufnehmen und verwenden können B12 in Nahrungsquellen vorhanden - und manchmal viel weniger. (22) Das Vitamin B12, das in Lebensmitteln wie Huhn, Fleisch und Fisch enthalten ist, hat sich als am besten resorbierbar erwiesen, während Eier nachweislich etwas schlecht resorbiert werden, da nur etwa 9 Prozent des Vitamin B12 vom Körper aufgenommen werden.
Eine weitere unglückliche Feststellung war, dass Algenlebensmittel wie Blaualgen, die bei Veganern und Vegetariern ein beliebtes "Superfood" sind, überhaupt keine sehr absorbierbare Quelle für Vitamin B12 darstellen. Dies ist ein weiterer Grund, warum vielen Veganern die tägliche Einnahme von Vitamin-B12-Nahrungsergänzungsmitteln vorgeschrieben wird, auch wenn sie glauben, dass sie genug von bestimmten pflanzlichen Nahrungsmitteln aufnehmen, um einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen. (23)
Obwohl die genaue Resorptionsrate von der Verdauungsgesundheit der Person abhängt, sind hier die wichtigsten Nahrungsquellen, die Vitamin B12 enthalten:

So überwinden Sie den Vitamin B12-Mangel

Hier finden Sie eine Auflistung der besten Möglichkeiten, um einen Vitamin-B12-Mangel zu überwinden:

Vitamin B12 Ergänzungen und Dosierungsempfehlungen

Vitamin B12 kann in Tablettenform, in Tropfen, die Sie unter die Zunge legen (als sublinguales B12 bezeichnet), in oraler Sprühform, als Gelformulierung oder sogar in Form einer Injektion eingenommen werden. Sie können jede dieser Arten von Vitamin-B12-Nahrungsergänzungsmitteln verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt aus einer seriösen Quelle auswählen. Wenn Sie neugierig auf Vitamin-B12-Injektionen sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Bestätigung eines Mangels und die Vorgehensweise. Und denken Sie daran, dass Senioren manchmal besser mit Tropfen und oralen Sprayformen von Vitamin B12 ergänzen, weil sie Schwierigkeiten haben, das Vitamin aus dem Magen aufzunehmen.
Für Erwachsene, die ihren Vitamin-B12-Spiegel mit etwas anderem als Vollwertnahrung steigern möchten, nehmen Sie Vitamin B12 als Teil einer Vollwert-B-Komplex-Ergänzung oder eines hochwertigen Vollwertnahrungsmittels ein Multivitamin auf Lebensmittelbasis. Diese enthalten das gesamte Spektrum an B-Vitaminen, die alle im Körper zusammenarbeiten, um Funktionen zu erfüllen und sich gegenseitig auszugleichen. In einem Vitamin-B-Komplex finden Sie andere wichtige B-Vitamine - wie Biotin, Thiamin, Niacin und Riboflavin -, für deren optimale Ergebnisse eine gegenseitige Anwesenheit erforderlich ist.
Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel Vitamin B12 - aber wir müssen unseren Vorrat fast jeden Tag auffüllen. B-Vitamine sind wasserlöslich und werden leicht aus dem Körper ausgeschwemmt. Um die empfohlene Menge im Blutkreislauf zu halten und einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen, müssen wir häufig B-Vitamine zu uns nehmen.
Laut NIH beträgt die empfohlene Zufuhrmenge (RDA) für Vitamin B12: (24)
Das NIH empfiehlt Erwachsenen über 50 Jahren, täglich Vitamin B12 zu sich zu nehmen oder mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es wird empfohlen, zwischen 25 und 100 Mikrogramm pro Tag einzunehmen, da diese Menge nachweislich bei älteren Menschen einen gesunden Vitamin-B12-Spiegel beibehält.

Kann ich zu viel Vitamin B12 haben?

Da Vitamin B12 ein wasserlösliches Vitamin ist, kann der Körper überschüssiges Vitamin B12 über den Urin ausspülen. Infolgedessen gilt Vitamin B12 als sicher und ungiftig, obwohl es immer noch am besten ist, sich an die empfohlene Menge zu halten und keine großen Dosen eines Nahrungsergänzungsmittels einzunehmen, ohne vorher einen Arzt zu konsultieren. Obwohl Nebenwirkungen von Vitamin B12 selten sind, leiden manche Menschen unter Kopfschmerzen, Schwellungen, Angstzuständen und Juckreiz, wenn sie zu viel Vitamin B12 konsumiert haben oder auf ein Nahrungsergänzungsmittel reagieren.
Denken Sie auch daran, dass manche Menschen aufgrund von Verdauungsproblemen Probleme haben, Vitamin B12 richtig aufzunehmen. Für diese Menschen wird die Einnahme von immer mehr Vitamin B12 ihr Problem nicht lösen. Sie müssen erst den Grund herausfinden, warum sie an einem Mangel leiden, der ein Problem für ihre Darmgesundheit sein kann.

Vitamin-B12-Rezepte

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind tierische Produkte wie Bio-Fleisch und wild gefangenen Fisch. Kochen mit Nährhefe ist eine weitere gute Möglichkeit, den Vitamin-B12-Spiegel zu erhöhen, wenn Sie kein Fleisch essen. Hier sind einige köstliche Rezepte, die viel Vitamin B12 enthalten:
Die Aufnahme von Vitamin B12 kann behindert werden, wenn in der Vergangenheit Alkoholismus oder starkes Rauchen aufgetreten sind. Zusätzlich zu Alkohol und Nikotin kann eine langfristige Einnahme von Antibiotika auch die Fähigkeit des Magens verringern, Vitamin B12 aufzunehmen und zu verwenden. Aus diesem Grund sollte jeder, der Magen-Säure-kontrollierende Medikamente eingenommen hat, mit seinem Arzt über die Notwendigkeit von Vitamin-B12-Präparaten sprechen.
Kaliumpräparate können auch die Aufnahme von Vitamin-B12-Wirkstoffen verringern. Wenn Sie also große Mengen Kalium in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, sollten Sie auf einen möglichen Vitamin-B12-Mangel achten. Kalium aus Nahrungsquellen sollte kein Problem sein, aber sehr hohe Mengen können jemanden auf einen Vitamin B12-Mangel hinweisen.
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