So kochen Sie Hähnchenbrust auf gesündeste Weise

Schritt 4

1. Hähnchenbrust, insbesondere hautlose Hähnchenbrust, ist ein gesundes, kalorienarmes, proteinreiches und fettarmes Lebensmittel. Die meisten Kochmethoden, einschließlich Grillen und Backen, erfordern zusätzliches Fett wie Öl oder Butter, damit die Hühnerbrust nicht an der Kochfläche haftet. Sie können die Hühnerbrust jedoch kochen, ohne dass Sie mehr Fett hinzufügen müssen. Gekochte Hähnchenbrust kann allein oder in warmen oder kalten Salaten, Reisgerichten wie Risotto oder Nudelgerichten sowie einer Reihe anderer Lebensmittel verwendet werden.

Schritt 1

1. Spülen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem, sauberem Wasser aus dem Wasserhahn und tupfen Sie sie mit sauberen Papiertüchern trocken.

Schritt 2

1. Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Topf, der groß genug ist, um die Hähnchenbrust leicht zu halten. Füge genügend kaltes, sauberes Wasser hinzu, um es ungefähr 2 bis 3 Zoll zu bedecken.

Schritt 3

1. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 4

1. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Topf wieder abdecken. Das Huhn 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Schritt 5

1. Hähnchenbrust aus dem heißen Wasser nehmen. Überprüfen Sie die Innentemperatur der Hähnchenbrust mit einem Schnellmess-Thermometer etwa auf halber Höhe des dicksten Teils der Hähnchenbrust. Wenn das Fleisch vollständig gekocht ist, beträgt die Innentemperatur der Hähnchenbrust 165 Grad Fahrenheit.

Schritt 6

1. Bringen Sie die Hähnchenbrust in Abständen von 3 bis 4 Minuten in das heiße Wasser, wenn das Fleisch nicht vollständig gegart ist. Überprüfen Sie die Innentemperatur nach jedem Intervall, um ein Überkochen der Hähnchenbrust zu vermeiden.

Schritt 7

1. Hähnchenbrust aus dem Wasser nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Lassen Sie das Fleisch fünf Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden oder servieren.

Schritt 7

1. Rohe Hühnerbrust, ungefähr 1 Pfund

2. Papiertücher

3. Topf mit engem Deckel

4. Schnelllesethermometer

5. Frisch gehackter Knoblauch nach Belieben

6. Frische oder getrocknete Kräuter nach Belieben

7. Zitronen- oder Limettensaft nach Belieben

8. Weißwein nach Belieben

9. Geflügel- oder Gemüsebrühe, wahlweise nach Belieben

Schritt 7

1. Geben Sie für zusätzlichen Geschmack frisch gehackten Knoblauch oder Kräuter in das Wasser, bevor Sie es auf den Herd stellen. Oder ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft, Weißwein oder Hühner- oder Gemüsebrühe, wenn Sie dies wünschen.