Ziegel zertrümmerte Truthahnsams mit Hummus der schwarzen Olive

Bei mittlerer bis niedriger Hitze eine große Antihaft-Pfanne erhitzen. In einer kleinen Schüssel Hummus, geräucherten Paprika und schwarze Oliven vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf zwei Scheiben Brot verteilen. Jeweils 57 Gramm Pute auf die Hummus-Mischung geben. Dann jeweils eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit gemischtem Grün darauf geben. Jeweils 1 Esslöffel getrocknete Tomaten auf die 2 verbleibenden Brotscheiben streuen und auf das gemischte Grün legen (Tomatenseite nach unten).

Bestreichen Sie die Pfanne leicht mit Kochspray und legen Sie die Sandwiches in die Pfanne. Besprühen Sie die Außenseite des Brotes mit Kochspray und legen Sie ein Backblech aus Metall auf das Brot. Legen Sie einen Ziegelstein oder etwas Schweres auf das Backblech, um die Sandwiches zu glätten. Auf jeder Seite 1-3 Minuten garen, dabei häufig kontrollieren und darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Nach dem Umdrehen des Sandwichs müssen Backblech und Ziegel nicht mehr aufgelegt werden.