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SMATTERCHU
Traubenhühnersalat
Gewürzte Hühnerbrust mit Weintrauben und Sellerie in einem cremigen Dressing gemischt und auf gerösteten Parker House Brötchen serviert.
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Zutaten
- 6 Hähnchenbrust
- Gewürzmischung der Schwester:
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die fein geschnittenen Sellerie enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die süßen Essiggurken enthält
- 2 hart gekochte Eier, fein gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Mayonnaise enthält oder schmeckt
- 4 Esslöffel Hühnerbrühe
- Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit grünen kernlosen Trauben, halbiert
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Mandelscheiben, geröstet
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geriebenen Gruyere-Käse enthält (optional)
- 1 (312 Gramm) Packung Schwester Schuberts Parker House Style Brötchen, halbiert und geröstet *
- Gewürzmischung der Schwester:
- 1/4 Teelöffel Estragon
- 60 Liter frischer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 0,25 Teelöffel griechisches Gewürz (Cavenders Marke ist ein Favorit)
- 60 Liter frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Zubereitung
-
Ofen vorheizen auf 350 F.
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Eine Backform mit Antihaft-Gemüsespray einnebeln.
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Hähnchenbrust mit der Saisonmischung von Schwester würzen.
-
Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis das Hühnchen gründlich gegart ist.
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Reservieren Sie 4 Esslöffel Pfannensäfte. Hühnchen abkühlen und grob hacken.
-
In einer Rührschüssel die nächsten 7 Zutaten zusammen mit Hühnchen vorsichtig zugeben und nach Bedarf weitere Mayonnaise hinzufügen. Jede geröstete Brötchen mit einer kleinen Menge Gruyère und 1 Esslöffel Hühnersalat für Schwester Schuberts Parker House Rolls und etwas mehr für die Schwester Schuberts Dinner Rolls.Garnish mit gerösteten Mandeln.
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