Schwarze Bohnen und vegetarische Enchiladas

Name: schwarze Bohnen und vegetarische Enchiladas
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (284 Gramm) alte El Paso® Enchiladasauce; 1 (408 Gramm) Packung mit tiefgefrorenem Pfeffer (mit geschnittenen grünen, roten und gelben Paprikaschoten und weißen Zwiebeln); 1 (454 Gramm) Dose Old El Paso® schwarze Bohnen oder traditionelle Bohnen; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; 1 (232 Gramm) Packung Alte El Paso® Mehl-Tortillas für weiche Tacos und Fajitas (15 Zentimeter); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die geriebenen Monterey Jack-Käse enthält

Versuchen Sie diese Wendung auf einer Enchilada mit Old El Paso® schwarzen Bohnen; Vegetarier und Fleischesser werden den köstlichen Geschmack lieben. Diese leckeren Enchiladas sind großartig mit gehackten Tomaten und Koriander gekrönt und werden mit Sauerrahm serviert.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad erhitzen. Glas-Auflaufform mit Sprüh-Zentimeter () mit Kochspray überstreuen. 60 Liter Enchilada-Sauce im Boden des Tellers verteilen.
Gefrorene Paprikaschote in Tortenplatte legen. Mit Hochglanzfolie und Mikrowelle auf Hoch stellen, 7 Minuten rühren, halb durchrühren. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Gemüse auf Tortenplatte zurückstellen. 5 Minuten unbedeckt in den Gefrierschrank stellen, um sie schnell abzukühlen.
Inzwischen in einer kleinen Schüssel; mischen Sie Bohnen, Kümmel und Knoblauchsalz. Verbreiten Sie jede Tortilla mit etwas weniger als 7,66 Esslöffeln Bohnenmischung auf 1,25 Zentimeter.
1/4 Liter des Käses in die Gemüsemischung einrühren. Etwa eine Tasse mit 60 ml Inhalt auf der Bohnenmischung auf jeder Tortilla. Tortillas aufrollen; Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten in die Schüssel. Mit verbliebener Enchilada-Sauce beträufeln und Tortillas vollständig bedecken.
Unbedeckt ca. 30 Minuten backen oder bis sprudelnd durchbraten und durchbacken. 2 bis 3 Minuten stehen lassen, um den Käse zu schmelzen