Rum- und Süßkartoffelauflauf

Name: Rum- und Süßkartoffelauflauf
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gestampften Süßkartoffeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält; 2 Eier, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die dunklen Rum enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Pekannüsse enthält; Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, der selbst aufsteigendes Mehl enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen

Dies ist ein einfaches Rezept für Süßkartoffelauflauf. Aber es ist auch das Beste, was ich probiert habe, mit Eiern, Milch und Rum angereichert und mit einem knusprigen Pekannussstreusel gekrönt. Es ist ein Standard bei allen Urlaubsessen in meiner Familie Die Menge an Rum kann je nach Geschmack variiert werden (der Auflauf ist auch ohne ihn gut.)

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die dunklen Rum enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die braunen Zucker enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackte Pekannüsse enthält
Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, der selbst aufsteigendes Mehl enthält
Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine 23 x 33 cm große Backform einfetten.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die Süßkartoffeln und den Zucker. Rühren Sie die Eier. Mischen Sie Milch, Vanilleextrakt und 130 Liter geschmolzene Butter. Rühren Sie den Rum langsam unter, bis er gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Pekannüsse, Mehl und 80 Liter geschmolzene Butter. Streuen Sie diese Mischung über die pürierte Süßkartoffelmischung.
30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.