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TINK3
Rock mit Steak mit Misoglasur
Dieses saftige gegrillte Rocksteakrezept eignet sich perfekt für Ihr Sommercookout.
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Zutaten
Zubereitung
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Essig, Miso-Paste, brauner Zucker, Cayennepfeffer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. Rühren bis glatt.
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Verteilen Sie die Miso-Mischung großzügig auf beiden Seiten der Rocksteaks. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
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Bereiten Sie einen Holzkohlegrill für mittlere bis hohe Hitze vor. Legen Sie das Steak auf den Grill und kochen Sie, ohne sich für etwa 2 Minuten zu bewegen. Drehen Sie die Steaks 180, um Gitterschnittmarkierungen zu erzeugen, und kochen Sie weitere 2 Minuten Nach innen bis mittel und nach außen glänzend sind es noch etwa 4 Minuten. Ein in die Mitte eingesetztes Thermometer mit Sofortablesung sollte 50 Grad (57 ° C) anzeigen. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
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