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SCHMATT
Hausgemachte gebackene Eierpudding
Dies ist die beste Eierpudding-Torte, die ich je gemacht und probiert habe. Sie sollten dies überprüfen. Günstig und auch einfach herzustellen.
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Zutaten
Zubereitung
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Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor. Fetten Sie den Boden einer tiefen Kuchenplatte leicht ein.
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Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel cremig rühren. Mehl zu einem Teig verarbeiten und am Ende mit den Händen zusammenkneten.
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Das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und so in den vorbereiteten Tortenteller legen, dass er den Boden und die Seiten bedeckt.
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Eier und Zucker in einer Schüssel mit einem Elektromixer verquirlen. Vanilleextrakt unterrühren. Kalte Milch langsam einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Puddingmischung über den Teigboden geben und mit Muskatnuss bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Pudding fest ist und ein scharfes Messer in der Nähe des Zentrums herauskommt (ca. 45 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen.
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