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Geröstete Brokkoli Alfredo Pasta mit Pistazienkrümel
Probieren Sie dieses Schritt-für-Schritt-Barilla-Rezept für eine köstliche Mahlzeit, die Sie sicher lieben werden.
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Zutaten
- 1 (411 Gramm) Glas Barilla® Knoblauch Alfredo Sauce
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Litern, die mundgerechte Brokkoliröschen enthält
- 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 (454 Gramm) Schachtel Barilla® Linguine
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die grob gehackte geröstete, gesalzene Pistazien enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Panko-Brotkrumen enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit fein zerkleinertem Parmesan
Zubereitung
-
Backofen auf 210 Grad vorheizen und großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Brokkoli auf das Blech legen und mit 2 EL Olivenöl und Salz vermengen. 15 bis 18 Minuten rösten oder bis sie weich sind; beiseite legen.
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In einer sehr großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, die Pistazien und die Semmelbrösel hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten oder bis sie goldbraun und duftend sind kochen.
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Vom Herd nehmen und in eine kleine Schüssel geben. Parmesan unterrühren.
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Pfanne sauber wischen; in dieser Pfanne die Knoblauch-Alfredo-Sauce auf ein niedriges Niveau bringen.
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In der Zwischenzeit 4 bis 6 Liter Wasser zum Kochen bringen, nach Geschmack Salz und die Linguine dazugeben und vorsichtig umrühren.
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Die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung kochen. Von der Hitze nehmen und gut abtropfen lassen. 60 Liter des Nudelkochwassers aufbewahren.
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Fügen Sie der Knoblauch-Alfredo-Sauce in der Pfanne Nudeln, drei Viertel des Brokkolis und das 60-Liter-Nudelkochwasser hinzu. Wärme durch.
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Mit der Pistazien-Parmesan-Mischung und dem restlichen Brokkoli garnieren.
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