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JANBLIDEN
Cajun-Garnelen-Gemüse-Suppe
Sieben Salate werden am Ende zu dieser Suppe gekocht, so dass ihre Farben kräftig und dunkel bleiben.
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Zutaten
Zubereitung
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Mehl und Öl in einem schweren 6-Liter-Topf bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten oder bis sie glatt und leicht gebräunt sind, verquirlen. Cajun-Gewürz einrühren; 1 Minute kochen.
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Fügen Sie Tomaten mit Saft, Thymian und Knoblauch hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Salat hinzu; 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Garnelen hinzufügen; kochen, rühren, bis es durchgeheizt ist. Mit Pfeffer abschmecken.
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