Wie gesund ist Ziegenkäse?

1. Ziegenkäse haben wir erst seit dem frühen 21. Jahrhundert wirklich entdeckt. Natürlich wird Ziegenkäse schon seit einiger Zeit hergestellt, aber ein endgültiger Platz neben dem Käse von Kühen ist seit langem nicht mehr erreicht worden. Im Supermarkt finden wir jetzt auch frischen oder abgepackten Ziegenkäse. Natürlich noch nicht in einer so großen Vielfalt wie Käse von Kühen. Einer der Gründe, warum Ziegenkäse auf dem Verbrauchermarkt besser abschneidet, ist, dass er für Sie besser ist als Käse aus Kühen. Die logischste Frage ist also, ob Ziegenkäse wirklich so gesund ist?

Die (gesunde) Ziegenbasis

1. Die Art und Weise, wie die Kuh zur Käseherstellung gemolken wird, ist für die Ziege nicht anders, wenn wir Käse daraus wollen. Die Ziege wird gemolken und der Käseherstellungsprozess beginnt sofort. Ziegenkäse ist weißer als Kuhkäse. Dies hat mit dem Carotin in der Nahrung zu tun, das Ziegen in das farblose Vitamin A umwandeln können.

Vitamine und Mineralien

1. Vitamine In Bezug auf Vitamine sind Kuhmilchkäse und Ziegenkäse einander nicht wirklich unterlegen. Sie beinhalten:

Mineralien

1. Ziegenkäse enthält auch viele Mineralien, nämlich:

Ist Ziegenkäse besser als Kuhkäse?

1. Es wird oft gesagt, "Ziegenkäse ist gesünder als Kuhkäse", aber ist das wirklich der Fall? Dies trifft nur teilweise zu und ist auf den Vergleich mit dem Vollkäse der Kuh zurückzuführen. Wenn Sie den Vollfettkäse mit dem Käse der Ziege vergleichen, können Sie sagen, dass Ziegenkäse definitiv gesünder ist. Mit dem Kuhkäse haben Sie jedoch auch Varianten von 20+ und 30+. Diese sind in Bezug auf gesättigte Fette etwas besser als der Ziegenkäse. Es versteht sich von selbst, dass es besser ist, wenn Sie den Ziegenkäse über 20 nehmen. Nur der Ziegenkäse über 20 ist nicht überall erhältlich. In Bezug auf den Cholesterinwert, wie bereits erwähnt, sie sind auch auf das gleiche Niveau. Nur ist es etwas leichter zu verdauen und das bedeutet, dass Ziegenkäse in einer sogenannten bewussten Ernährung enthalten ist.

Aromen

1. Über den Geschmack wird nicht gestritten. Einige Leute bevorzugen den Käse von der Kuh und andere den etwas leichteren Ziegenkäse (auch bei der Verarbeitung durch den Körper). Der Ziegenkäse kann auch mit Fleisch und Fisch und verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden. Darüber hinaus schmeckt Ziegenkäse auch auf einem Sandwich mit etwas Senf oder einer Tomate und Schnittlauch oder verwendet Ziegenkäse in einem frischen (Sommer-) Salat mit oder ohne Obst. Als bestreuen Käse, Ziegenkäse hat etwas weniger Geschmack für die meisten Menschen und fast immer Käse von der Kuh wird dafür verwendet, vor allem italienische und manchmal (extra) gereifter Käse von der Kuh.

Endlich

1. Ziegenkäse ist sicherlich nicht schlecht, aber auch Käse von der Kuh. Der Unterschied ist, dass Ziegenkäse Teil einer gesunden täglichen Ernährung ist und Käse von der Kuh nicht. Zumindest wenn wir den Vergleich mit den Vollfettprodukten machen. Die Rückstände erfordern zu viel Verarbeitung durch den Körper, um für den täglichen Verzehr verantwortlich zu sein. Ziegenkäse ist leicht verdaulich, was einer der Gründe ist, warum er sich hervorragend zum Mittagessen auf einem Sandwich eignet. Übrigens passen die fettarmen Versionen des Kuhkäses (20+ und 30+) in eine gesunde tägliche Ernährung. Es gilt jedoch für alles… in Maßen essen und daher auch alle Käsesorten.

2. Ziegenkäse ist sicherlich nicht schlecht, aber auch Käse von der Kuh. Der Unterschied besteht darin, dass Ziegenkäse Teil einer gesunden täglichen Ernährung ist und Käsekäse nicht. Zumindest wenn wir den Vergleich mit den Vollfettprodukten machen. Die Rückstände erfordern zu viel Verarbeitung durch den Körper, um für den täglichen Verzehr verantwortlich zu sein. Ziegenkäse ist leicht verdaulich, was einer der Gründe ist, warum er sich hervorragend zum Mittagessen auf einem Sandwich eignet. Übrigens passen die fettarmen Versionen des Kuhkäses (20+ und 30+) in eine gesunde tägliche Ernährung. Es gilt jedoch für alles… in Maßen essen und daher auch alle Käsesorten.