Welche Früchte sind Mango-Alternativen?

Treffen Sie Ihre Wahl

Mangos sind eine der beliebtesten Früchte der Welt. Sie wachsen auf natürliche Weise in tropischen Regionen und werden normalerweise roh, entweder in Würfeln oder in Püree gegessen. Mangos werden auch gebraten und in Chutneys und Obstkonserven verwendet. Die Früchte sind süß und saftig mit cremigem, parfümiertem Fruchtfleisch. Mangos sind in den USA zunehmend das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie sie jedoch nicht finden, gibt es einige Alternativen, die auch für Menschen mit Mangoallergie nützlich sind.

Pfirsiche haben ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack und Duft, aber in Bezug auf Farbe und Textur sind sie die besten Früchte, die man für Mangos in roher und gekochter Form nehmen kann. Verwenden Sie in nahezu jedem Rezept reife Pfirsiche anstelle von Mango, von Fruchtsalsas und Fruchtsalat bis hin zu Backwaren und Smoothies.

Nektarinen ähneln in Farbe und Textur Mangos, wenn auch etwas fester. Nektarinen sind weniger parfümiert als Pfirsiche, aber ansonsten eng miteinander verbunden, da sie eine Kreuzung zwischen Pflaume und Pfirsich darstellen. Sie können in Salaten, Smoothies und Backwaren verwendet werden.

Papaya ist eine weitere tropische Frucht mit festem Fruchtfleisch in Schattierungen von gelb bis rot. Papaya ist süß und hat ein mildes melonenartiges Parfüm. Es ist ein guter Ersatz für Mango in allen Gerichten, in denen eine tropische Note benötigt wird, wie Obstsalaten, Sangria und Fruchtpunsch sowie anderen gemischten Obstgerichten. Papaya kann gekocht werden, aber als Ersatz für Mango funktioniert es besser roh.

Aprikose ist ein guter Mango-Ersatz, besonders in saftigen und pürierten Formen. Aprikosen haben eine ähnliche Farbe und Textur wie Mango und einen starken fruchtigen Duft. Aprikosen halten dem Kochen besonders gut stand - Hitze verbessert sowohl die Konsistenz als auch den Geschmack, sodass Aprikosen eine besonders gute Wahl sind, wenn Rezepte für Backwaren wie z. B. umgekehrte Kuchen angepasst werden sollen. Aprikosen eignen sich auch gut für die Pfannengerichte mit der Bezeichnung Mangohuhn.

Cantaloupe und andere Melonen können anstelle von Mango in Obstsalaten, Salsas und Smoothies verwendet werden. Die Textur der Melone ist nicht so samtig wie die der Mango und ihr Geschmack ist heller. Cantaloupe wird normalerweise roh verzehrt und sollte daher nur als Ersatz für ungekochte Mango verwendet werden.

Obwohl ihre Aromen nicht besonders ähnlich sind, können Mangos in gemischten Obstgerichten durch Bananen ersetzt werden. Sie eignen sich auch gut für Smoothies, da Bananen eine cremige Textur haben, die der pürierten Mango ähnelt.