Top 5 Frühlingszwiebelersatz

Frühlingszwiebelersatz

Grüne Zwiebeln sind junge Zwiebelsprossen mit kleinen grünen Stielen und kleinen Zwiebeln. Sie sind viel milder als ausgereifte Zwiebeln und werden oft als rohes Topping für Salate und Dips verwendet. Frühlingszwiebeln verleihen Vorspeisen, Aufläufen und Suppen eine erfrischende Note und Farbe.
Frühlingszwiebeln sind in den meisten Abteilungen von Lebensmittelläden zu finden. Manchmal findet man sie unter Schalotten oder Frühlingszwiebeln. Wenn Ihr Lieblingslebensmittelhändler jedoch nicht da ist, gibt es einige Substitutionen wie Schnittlauch, Lauch, Rampen, Schalotten und Zwiebeln, die Ihr Gericht retten können.

Verwenden Sie zum Garnieren und für rohe Gerichte frischen Schnittlauch als Ersatz für Frühlingszwiebeln. Schnittlauch ist dünn und klein wie Frühlingszwiebeln, jedoch ohne die weiße Zwiebel. Sie sind nicht ganz so knusprig wie Frühlingszwiebeln, aber der Geschmack ist sehr ähnlich. Verwenden Sie jedoch unbedingt frischen Schnittlauch, nicht getrockneten, der in einem Gericht sehr unterschiedlich schmecken kann.

Rampen sind wilde Porrees, die im Frühjahr gern gefressen werden. Sie wachsen in ganz Europa, Asien, Kanada und den östlichen Vereinigten Staaten wild und viele Menschen betrachten die ersten Rampen der Saison als Delikatesse. Rampen schmecken nicht nur nach Zwiebeln, sondern auch nach Knoblauch. Sie sollten sparsam und nach Geschmack verwendet werden. Sie eignen sich nicht als Beilage, passen aber gut zu gekochten Rezepten oder Saucen.

Schalotten sind kleinere Zwiebeln mit einem milderen, süßeren Geschmack. Wenn anstelle von Frühlingszwiebeln eine kleine Menge gehackter Schalotten verwendet wird, überfordert dies das Rezept nicht. Sie sollten jedoch nur als Ersatz für gekochte Gerichte verwendet werden. Wenn sie roh verwendet werden, sind sie sehr scharf.

John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.