Nebenwirkungen von Grieß

Eis

Der Glutengehalt von Grieß ist eine gute Wahl für die Herstellung von Brot und Pasta. Wenn Sie jedoch allergisch gegen Gluten oder Weizen sind, ist Grieß möglicherweise keine gute Wahl für Mehl. Wenn Sie an einer Allergie leiden, kann der Verzehr von Grießnahrungsmitteln zu Nesselsucht, Magenverstimmung oder sogar Anaphylaxie führen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um sicher zu essende Lebensmittel zu ermitteln.

Wenn Sie eine Weizenallergie haben, sollten Sie nichts mit Grieß zu sich nehmen. Allergische Reaktionen auf Weizen können variieren. Häufige Symptome sind Nesselsucht, laufende Nase, Niesen, Magenkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen oder Asthma. In schweren Fällen kann eine Anaphylaxie auftreten - eine lebensbedrohliche Erkrankung, die zu Atembeschwerden führt, wenn der Körper in einen Schockzustand versetzt wird.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das körpereigene Immunsystem beim Verzehr von Gluten den Magen-Darm-Trakt angreift. Wenn Sie an Zöliakie leiden und Grieß essen, kann es zu Bauchschmerzen, chronischem Durchfall, Blähungen oder Verstopfung kommen. Wenn Sie weiterhin Grieß essen, kann dies Ihren Dünndarm schädigen und zu einer Malabsorption von Nährstoffen und Mangelernährung führen.

Der Glutengehalt von Grieß kann auch bei Glutenempfindlichkeit zu Problemen führen. Zu den Nebenwirkungen beim Verzehr von Nudeln oder Grießbrot gehören Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung sowie Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen. Möglicherweise treten auch Verhaltensänderungen auf, z. B. mangelnde Aufmerksamkeit, Hyperaktivität oder Depression. Die einzige Möglichkeit, Glutenempfindlichkeit zu behandeln und Nebenwirkungen zu vermeiden, besteht darin, alle Glutenquellen, einschließlich Grieß, aus Ihrer Ernährung zu streichen.

Als Mehl wird aus Grieß eine Reihe von Lebensmitteln hergestellt. Dazu gehören nicht nur Nudeln und Brot, sondern auch Pizzateig, Kuchen und Kekse. Es ist auch der Hauptbestandteil des Getreideschalen-Couscous. Wenn Sie nach dem Verzehr eines mit Grieß zubereiteten Lebensmittels Nebenwirkungen bemerken, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, um eine Allergie oder Empfindlichkeit auszuschließen.