Gutes Gewürz für Spinat

Calciumaufnahme erhöhen

Roher oder gekochter, heißer oder kalter Spinat hat ein ausgeprägtes Aroma, das in der Küche auf der ganzen Welt beliebt ist. Es ist außerdem fettfrei, kalorienarm und voller Vitamine und Mineralien. Gute Gewürze für Spinat verbessern und ergänzen das Aroma, ohne viel Fett oder Kalorien hinzuzufügen, und maximieren den Nutzen für die Gesundheit.

Getrocknete und frische Kräuter passen gut zu Spinat. Getrocknete Kräuter sind kräftiger als frische Kräuter. Sie sollten also einen Teelöffel Kräuter pro Pfund gefrorenem Spinat verwenden. Verwenden Sie so viele frische Kräuter, wie Sie mit frischem Spinat mögen, um Ihren gewünschten Geschmack zu erreichen. Mischen Sie aufgetauten, gefrorenen Spinat mit Käse, Eiern, Milch und getrockneten Kräutern wie Majoran, Thymian, Salbei oder Oregano für einen schnellen und einfachen Spinat-Auflauf. Fügen Sie gehackte frische Kräuter zum verwelkten oder sautierten Spinat nahe dem Ende des Kochens hinzu, um ihr volles Aroma zu behalten. Versuchen Sie fein gehackte Petersilie, Rosmarin oder Basilikum. Oder fügen Sie ganze Blätter Basilikum zu einem rohen Spinatsalat hinzu, um einen interessanten, ergänzenden Geschmack zu erzielen.

Spinat verträgt sich wunderbar mit starken Currygewürzen. Braten Sie die Spinatblätter in etwas Öl an und geben Sie Gewürze für das gewünschte Geschmacksprofil und die gewünschte Stärke hinzu. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer sind traditionelle Currygewürze. Aufläufe mit hohem Spinatanteil werden durch die Zugabe scharfer Gewürze aufgewertet. Cayennepfeffer, Chilipulver und zerkleinerte rote Pfefferflocken passen gut zu Spinat. Braten Sie Spinat in Rinderbrühe und Paprika für einen rauchigen, süßen Geschmack.

Vinaigrettes passen sowohl zu heißem als auch zu kaltem Spinat. Dress Baby Spinatblätter mit einer Vinaigrette aus herzgesundem Olivenöl und Balsamico-Essig - und Erdbeeren für einen einfachen Salat hinzufügen. Eine Basis-Vinaigrette besteht aus einem Teil saurer Zutaten wie Essig, Wein oder Zitronensaft, drei Teilen Öl und Gewürzen nach Geschmack. Verwenden Sie eine Zitronenvinaigrette, um vollreife Spinatblätter leicht zu schmoren, oder werfen Sie verwelkten Spinat mit Sesamöl und Limettensaft oder mit Olivenöl und Sherry.

Verwenden Sie Flüssigkeiten, um Spinat zu würzen, wenn Sie nicht möchten, dass eine Vinaigrette Fett aus dem Öl enthält. Ein Spritzer Orangensaft oder Zitronensaft mit Pfeffer auf verwelkten Spinat sorgt für einen süßen Kick. Braten Sie Spinat in natriumarmer Sojasauce oder Teriyaki-Sauce für asiatisches Aroma an. Schmoren Sie große Spinatblätter in natriumarmer Hühner- oder Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und Knoblauch für eine geschmackvolle Beilage. Fügen Sie einen Spritzer scharfer Sauce hinzu, um jedes Spinatgericht aufzupeppen.