Gesunde Alternativen zu Sauce Tartar

Schritt 5

1. Herbe, aber cremige Sauce aus Weinstein passt traditionell zu Fischgerichten, enthält jedoch stolze 400 Kalorien und 44 Gramm Fett pro 1/4-Tasse-Portion. Suchen Sie nach einer handelsüblichen fettarmen Tartarsauce oder stellen Sie Ihre eigene her. Besser noch, verzichten Sie auf die traditionelle Mayonnaise-Tartarsauce und verwenden Sie gesunde, schmackhafte Ersatzstoffe.

Fettarmer Saucenersatz

1. 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt und 1/2 Tasse fettarmer Hüttenkäse in einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel, 1 Esslöffel süßes oder Dillgurkenrelish und 1 Esslöffel gehackte, frische Petersilie hinzu. Diese fettfreie Alternative hat nur 35 Kalorien pro 1/4 Tasse Portion und kein Gramm Fett. Es verfügt auch über 5 Gramm Protein.

Marinaden

1. Marinieren Sie den Fisch vor dem Kochen, um ihm Geschmack und Farbe zu verleihen, und Sie werden nicht einmal die Tartarsauce verpassen. Kombinieren Sie Essig, Limettensaft oder Sojasauce mit etwas Olivenöl und fügen Sie Gewürze wie Knoblauch, Chilischoten, Petersilie, Majoran oder Schnittlauch hinzu. Marinieren Sie den Fisch mindestens zwei Stunden, bevor Sie ihn kochen, um die Aromen der Marinade zu genießen.

Salsas und Chutneys

1. Frischen Fisch mit Kräutern, Meersalz und etwas Olivenöl grillen. Servieren Sie es mit einer frischen Salsa aus Tomaten, Chilis, schwarzen Bohnen, Mais, Mangos oder sogar Ananas. Probieren Sie für einen süß-sauren Geschmack Chutneys wie grünes Tomaten-Chutney oder Mango-Chutney.

Geschmacksspritzer

1. Servieren Sie gegrillten oder gebratenen Fisch mit Zitronenschnitzen für einen einfachen Schuss Geschmack. Nehmen Sie ein Stichwort von den Engländern und servieren Sie geschlagenen Fisch mit Kartoffelschnitzen und etwas Malzessig für einen leicht bitteren, erfrischenden Geschmack.