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Tjkirkwood
Zitronenmohn-Muffins mit truvia® Backmischung
Diese Muffins kombinieren den säuerlichen Biss frischer Zitronen mit dem knusprigen Mohn. Hergestellt mit Truvia® Baking Blend enthält dieses Muffin 35% weniger Kalorien und 75% weniger Zucker * als die Vollzuckerversion.
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Zutaten
- Muffins:
- 3 Esslöffel Zitronensaft
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Truvia® Backmischung, gemahlen
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml mit fettarmer Sauerrahm
Zubereitung
-
Ofen vorheizen auf 400 F.
-
In einer großen Schüssel Zitronenschale, Truvia® Backmischung, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen.
-
In einer kleineren Schüssel Sauerrahm, Eier, Vanille, Butter und Zitronensaft mischen und glatt rühren.
-
Fügen Sie die saure Sahnemischung der Mehlmischung hinzu. Mischen Sie leicht, bis gerade kombiniert, dann falten Sie den Mohn ein.
-
Den Teig gleichmäßig in mit Papier ausgekleidete Muffinbecher teilen.
-
18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
-
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Zitronensaft mit gemahlener Truvia® Backmischung mischen.
-
Muffins bestreichen oder beträufeln.
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