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Hillarymvaughan
Truthahn-Birnen-Arugalasalat mit Birnen-Essig
Dieser Salat eignet sich hervorragend für die Verwendung von übrig gebliebenen Truthahn-, Hühner- oder Deli-Fleisch.Anjou-Birnen sind eine großartige Winterfrucht. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
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Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 mittelreife Birnen, geteilt
- SALAT:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von2 Liter, die frischen Rucola oder Babyspinat enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit gekochtem Putenwürfel
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Granatapfelsamen enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte Pekannüsse enthält, geröstet
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die getrocknete Cranberries enthält
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Grob gemahlener Pfeffer
Zubereitung
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Zum Anrichten die ersten fünf Zutaten in einen Mixer geben.Peel, halbieren und eine Birne entkernen; in den Mixer geben.
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Restliche Birne schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola zwischen vier Platten teilen; Top mit Truthahn, geschnittenen Birnen, Granatapfelkernen, Pekannüssen, Cranberries und Frühlingszwiebeln. Mit Dressing beträufeln; Mit Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
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