Süßkartoffeln, Mangold und weiße Bohnenpasta

Name: Süßkartoffeln, Mangold und weiße Bohnenpasta
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Packung (340 Gramm) ungekochte Vollkornweizen- oder Naturreispenne; 2 Esslöffel Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit geschnittenem Lauch (nur weiße Portion); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit geschnittenen süßen Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 1 Esslöffel frisch gehackter Salbei oder 1 Teelöffel Salbei gerieben; 2,5 große Süßkartoffel, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; 1 mittelgroße Bündel Mangold (etwa 400 Gramm), in Zentimeter geschnitten; 1 Dose (439 Gramm) große nördliche Bohnen, gespült und abgelassen; 3/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Chilipulver; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/8 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält fein gehacktes frisches Basilikum; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Marinara-Sauce, erwärmt

Ich liebe es, glutenfreie und milchfreie Gerichte zuzubereiten, und dieses Rezept erfüllt die Kriterien, wenn Sie glutenfreie Pasta verwenden. Dieses Gericht zeigt, dass Sie köstliche, gesunde Produkte verwenden können, um eine menschenfreundliche Mahlzeit zuzubereiten. Es ist auch sojafrei , nussfrei und vegetarisch. - Amie Valpone, New York, New York

Zutaten

Zubereitung

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisungen. Nehmen Sie 190 Liter Nudelwasser mit.
In einem 6-Liter-Vorratsbehälter Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; Braten Sie Lauch und Zwiebeln bis zum Anbacken, 5-7 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Salbei hinzu. Kochen und rühren 2 Minuten.
Fügen Sie Kartoffeln und Mangold hinzu; kochen, bedeckt, bei mittlerer Hitze 5 Minuten. Bohnen, Gewürze und reserviertes Nudelwasser einrühren; kochen, abgedeckt, bis Kartoffel und Mangold zart sind, etwa 5 Minuten.
Fügen Sie Nudeln, Basilikum und Essig hinzu; werfen und durchwärmen. Mit Sauce servieren.

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