Pasta mit pikanter Knoblauchrahmsauce

Name: Pasta mit pikanter Knoblauchrahmsauce
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1/2 Karotte, sehr dünn geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 1 -2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit gehacktem, gegrilltem Paprika; 1 -2 Esslöffel Olivenöl; 200 g Nudeln, Formen (Penne, Fliegen usw.); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Sahne; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 2 Teelöffel Sambal Oelek (scharfe Chilipaste); 3 Esslöffel Parmesan, gerieben

Kam mit diesem Pastarezept von Resten in einem Akt der Mittagspause Verzweiflung auf! Ich hoffe, Sie genießen. Wenn Sie den Sambal Oelek nicht finden können, könnten Sie Chili-Flocken ersetzen. Sambal Oelek ist normalerweise im asiatischen Lebensmittelgeschäft erhältlich.

Zutaten

Zubereitung

Kochen Sie die Nudeln in ausreichend Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Beginnen Sie einige Minuten, nachdem Sie mit der Pasta begonnen haben, die Zwiebel im Olivenöl in einem großen Topf zu kochen.
Fügen Sie den Knoblauch und die Möhre hinzu und kochen Sie sie noch ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die Zucchini und die gegrillten Paprikaschoten hinzu und kochen Sie weiter.
Die Gewürze (Pfeffer und Oregano) dazugeben.
In der Zwischenzeit die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
Fügen Sie es dem Gemüse in der Kasserolle hinzu und rühren Sie um, um sich zu vermischen.
Gießen Sie die Sahne und fügen Sie die 2 TL.
von Sambal (Chilipaste) und rühren, um zu mischen und zu bedecken.
Mit etwas Parmesankäse garnieren.

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