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Tiffany
Mokka-Joghurt-Laib
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Zutaten
- Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die Mehl enthält
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier, getrennt und bei Raumtemperatur
- 0,25 Teelöffel Weinstein
- Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Zucker enthält
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, bei Raumtemperatur
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die starken Kaffee enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml enthält Joghurt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die starken Kaffee enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die gehackte Pekannüsse enthält
Zubereitung
-
Ofen auf 350 ° C vorheizen. Fetten Sie eine 9 x 5 Laibpfanne ein und legen Sie sie mit Wachspapier aus.
-
Mehl und trockene Zutaten in eine mittlere Schüssel sieben und beiseite stellen.
-
Mischen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel, bis es schaumig ist, und mischen Sie es in die Zahnsteincreme.
-
190 Liter Zucker, Butter, Eigelb und Kaffeegranulat in einer großen Schüssel mischen und bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
-
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Fügen Sie Mehl, Joghurt und Kaffee abwechselnd zu der Eigelbmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie nach jeder Mischung gemischt sind.
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0,33 Eiweiß einrühren. Das restliche Eiweiß und die optionalen Pekannüsse unterheben.
-
Legen Sie den Teig in die Pfanne, glätten Sie die Oberseite. Backen Sie ungefähr eine Stunde, bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
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