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Laura Dietz Mulholland
Langsamer Kocher Chili
Dieses süße und milde Chili bietet mageres Schweinefleisch mit ein paar Überraschungen. Mit Cheddar-Käse, Sauerrahm und scharfer Sauce abschmecken. Dieses Chili ist sehr mild.
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Zutaten
- 900 Gramm Schweinefleisch
- 1 (340 Gramm) Dose Tomatenmark
- 1 gelbe Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 (567 Gramm) kann Brocken ananas abtropfen lassen
- 1 (439 Gramm) kann schwarze Bohnen abtropfen lassen
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackten Maiskolben enthält
- 1 (340 Gramm) Dose Tomatenmark
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackten Maiskolben enthält
- 1/3 Liter harter Apfelwein
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel ungarischer süßer Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Melasse
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ancho-Chili-Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei
- 3/4 Teelöffel Currypulver
- 2,5 Zentimeter gemahlener Zimt
- 1 1/2 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel weißer Essig
Zubereitung
-
Das Schweinefleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es vollständig gebräunt ist. ablassen.
-
Gekochtes Schweinefleisch, Tomaten, Paprika, Ananas, Bohnen, Kernmais, Tomatenmark, Zwiebeln, Babymais, Apfelwein, Knoblauch, brauner Zucker, Salz, Paprika, Pfeffer, Melasse, Ancho Chilipfeffer, Salbei, Currypulver, Zimt , Honig und Essig in einem großen langsamen Kocher; rühren.
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Stellen Sie den Langsamkocher auf Hoch. Mindestens 4 Stunden kochen.
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