Landgerechte Kirschkuchen

In einem großen Topf den Zucker, die Maisstärke und das Salz mischen. Kirschen unterrühren, bis sie gemischt sind. 30 Minuten stehen lassen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Von der Hitze entfernen.

Eine 9-in.piepie-Platte mit Bodenkruste auskleiden; Den Teig auch mit dem Rand füllen. Mit Kirschfüllung füllen. Bei 375 ° C 45 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelnd ist.

Inzwischen den restlichen Teig auf 0,125 Zoll Dicke ausrollen. In 12 bis 14 große Sterne und 16 bis 18 kleine Sterne schneiden; auf ein ungefettetes Backblech legen. Bei 375 ° für 8-10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen zu einem Rost ziehen. Mit Konfekterzucker bestreuen. Sterne zufällig über die abgekühlte Torte legen .