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LKAHRMANN
Karottenkuchen viii
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Zutaten
- 400 Gramm Karotten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Konditorzucker enthält
- 1 (227 Gramm) kann Ananas mit Saft zerquetscht werden
- 190 Liter Pflanzenöl
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Kokosraspel enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte Walnüsse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Rosinen enthält
- 1 1/2 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, weich gemacht
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Konditorzucker enthält
- 1 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1 Esslöffel frischer Orangensaft
Zubereitung
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Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Pfanne mit Pfanne mit Pflanzenöl besprühen. Pfanne abschütten und überschüssiges Mehl herausnehmen.
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In einer mittelgroßen Schüssel sieben Sie Mehl, Salz, Soda und Kürbiskuchengewürz zusammen. Legen Sie beiseite. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie Kokosnuss, Walnüsse und Rosinen.
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Karotten reiben (um eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter zu machen) .Stellen Sie zur Seite.
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In einer großen Schüssel Zucker, Ananas mit Saft, Öl und Apfelmus mischen. 3 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Eier einzeln nach dem anderen schlagen. Vanille und Karotten dazugeben.
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Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie Kokosnuss, Walnüsse und Rosinen hinzu und mischen Sie sie.
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Den Teig in eine 25-cm-Bundtpfanne geben. Bei 170 Grad (175 ° C) 60 bis 70 Minuten backen, oder bis der in die Kuchenmitte eingeführte Zahnstocher sauber austritt eine Stunde.
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Zuckerguss: In einer großen Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker, Orangenschale und Saft kombinieren.
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