Honigkuchen i

Dies ist ein altes deutsches Rezept. Der Kuchen wird mit zunehmendem Alter besser. Backen Sie also einige Tage im Voraus.

Mischen Sie den Kaffee in heißem Wasser und kühlen Sie ihn ab.
In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Öl und dann den Honig hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen.
Sieben und messen Sie dann eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter Mehl. Kombinieren Sie sie mit Salz, Backpulver, Backpulver und Gewürzen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Kaffee zur Honigmischung hinzu und rühren Sie sie nur bis zur Mischung nicht übermischen
Eiweiße steif schlagen. In drei Teigzutaten in den Teig falten. 5 gefettete 20-cm-Pfannen einfüllen.
Bei 160 Grad (165 ° C) 35 bis 40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.