Glutenfreies, milchfreies Irish Soda-Brot

Das Backblech leicht mit Mehl bestäuben. Die Johannisbeeren 10 Minuten mit heißem Wasser übergießen. Sorgfältig abtropfen lassen und beiseite stellen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Xanthan und Salz mischen.

Zentimeter mit deinen Fingern die Kokosnussbutter in die Mehlmischung, bis sie natürlich Sand ähnelt.

Fügen Sie die Johannisbeeren und Kümmel hinzu, die die Mischung auflockern, wenn Sie sie hinzufügen.

Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mischung und fügen Sie 130 Liter der Buttermilch hinzu. Mischen Sie die trockenen Zutaten in die Milch und fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, um einen weichen Teig zu erzeugen.

Den Tresen mit Mehl bestäuben und den Teig auf das Mehl drehen und vorsichtig mit mehr Mehl kneten, um ein Anhaften zu verhindern. Den Teig zu einem flachen 6-Zoll-Laib formen.

Auf das vorbereitete Backblech legen, mit mehr Mehl bestreuen und mit einem scharfen Messer ein X in die Oberseite schneiden.

In den vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten oder goldbraun stellen.

Cool auf einem Gitterrost.

Warm servieren mit veganer Margarine oder Ihrer Lieblingsmarmelade.

Bon Appetit!