Echte hausgemachte Bologna

Mischen Sie in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Wasser, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Rauch mit den Händen. In zwei Hälften teilen und jede Hälfte zu einer Rolle formen.

Wärmen Sie den Ofen auf 140 Grad vor (150 ° C). Wickeln Sie die Rindfleischrollen aus und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech oder einen Bräter.

Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, das Fleisch nach 30 Minuten wenden. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann kalt stellen, bis es abgekühlt ist.Schneiden und in Sandwiches essen.