Dekonstruiertes Hühnerfleisch

Das Chicken Kiev ist eine aktualisierte und einzigartige Version des Klassikers für Bankettsäle und ist von innen nach außen gedreht. Die butterartige Füllung ist außen als Überzug, statt im Inneren verborgen. Brotkrümel, viel Butter, Knoblauch und Petersilie machen dieses Huhn zum idealen Bestes Hähnchenfleisch, das Sie je gegessen haben. Mit gebratenen Kartoffeln, Tomaten und Feta-Salsa und frischem Rucola servieren.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. 20 bis 25 Minuten vor dem Hühnchenbraten rösten (vor dem Rösten die nächsten Schritte zubereiten).
Fügen Sie das Brot zu einer Küchenmaschine hinzu.Pulsieren Sie es, bis es zu Krümeln wird. Nehmen Sie die Paniermehl heraus und legen Sie sie beiseite. Drücken Sie den Knoblauch und die Petersilie, bis sie fein gehackt sind der Brotkrumen.
Drücken Sie die Brotmischung auf die Hähnchenbrust. Das Hähnchen mit den Kartoffeln in den Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis es gar ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, mit Oliven, Zitronenschale, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. In Feta umrühren.
Schicht Rucola auf der Unterseite der Platte. Fügen Sie die Hühnerbrust hinzu, mit Tomaten und Feta-Salsa übergießen. Mit gerösteten Kartoffeln servieren.