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DCIMOMMIE
Cheryl wollte 6 reife Bananen Bananenbrot verbrauchen
Ich habe dieses Rezept heute einfach zusammengeschmissen, weil ich 6 "sehr reife" Bananen auf meiner Theke hatte, die mir total auf die Nerven gingen. Ha, ha! Ich hoffe es ist gut !! : -)
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält leichte Butter. Ich verwende Keller's Light Stick Butter
- 2 Esslöffel Splenda brauner Zuckermischung
- 2 Esslöffel Splenda brauner Zuckermischung
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die pasteurisiertes Eiweiß enthält
- 6 Bananen, zu reif, püriert
Zubereitung
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Ofen vorheizen auf 350 Grad.
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Sprühen Sie eine 23 x 13 cm große Laibpfanne mit Backspray ein.
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Butter und braunen Zucker in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Fügen Sie das Eiweiß und die zerdrückten Bananen hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
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Fügen Sie langsam das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie, bis es angefeuchtet ist.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform und backen Sie sie 60 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
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In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost stellen.
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