Blaues Band Zucchini Nussbrot

Dies ist das beste Zucchini-Nussbrot, das ich je hatte, und das einzige, das ich machen werde. Es stammt aus "Country Fair Cookbook". Alle Rezepte in diesem Buch sind Blue Ribbon-Gewinner aus Messen in Amerika, bevor sie 1975 veröffentlicht wurden Ich habe das auch als Muffins gemacht. Nur die Temperatur senken. Jetzt, wo ich in Australien wohne, mache ich das mit den australischen Messbechern und -löffeln, und es fällt gut aus. Ich habe es auch mit der Hälfte gemacht Möhre und halbe Zucchini.Und zu anderen Zeiten habe ich nur halbe Vollkornmehl und halbe Ebene verwendet, nur zur Abwechslung und es funktioniert auch gut. Mein Mann liebt es und sagt, es ist eher ein Kuchen als ein Brot, da es so feucht ist.