Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Anthocyane in Heidelbeeren?

Faserempfehlungen

1. Wahrscheinlich wurde Ihnen oft gesagt, Sie sollen Obst und Gemüse essen, weil sie gut für Sie sind. Sicher, sie sind kalorienarm und reich an Nährstoffen, die wertvolle Eigenschaften sind, die Ihrer Gesundheit sehr zuträglich sind. Insbesondere Blaubeeren haben aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit viel Aufmerksamkeit erhalten. Die Geheimwaffe in Blaubeeren und ähnlichen Früchten ist die Menge an Anthocyanen, die sie enthalten.

Anthocyane definiert

1. Der Begriff Anthocyan bezeichnet eine Art Flavonoid und Pigment, die der Blaubeere eine dunkelblaue und violette Farbe verleihen. Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die hauptsächlich in Tees, Weinen, Obst, Gemüse, Kakao und Olivenöl vorkommen. Auberginen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren sind Beispiele für anderes Obst und Gemüse mit einem hohen Anthocyangehalt.

Kognitive Funktion

1. Eine 1999 im "Journal of Neuroscience" veröffentlichte Studie, die vom US-Landwirtschaftsministerium am Human Nutrition Research Center für Alternsforschung an der Tufts University in Boston, Massachusetts, durchgeführt wurde, untersuchte die Auswirkungen von Anthocyanen an Ratten. Die Studie ergab, dass die Ratten, die Anthocyane erhielten, weniger an altersbedingten Gedächtnis- und motorischen Funktionsstörungen leiden. Der Verlust von Gehirnfett ist ein Marker für die Alterung des Gehirns, der sich auch bei der Verabreichung von Blaubeerextrakt an Ratten umkehrte, heißt es im "Journal of Neuroscience".

Reduzierte Entzündung

1. Eine der wichtigsten Aktivitäten bei Anthocyanen ist die hohe antioxidative Wirkung. Per Definition verhindern Antioxidantien, dass wichtige Zellen in Ihrem Körper oxidiert werden, indem sie nicht nur die Oxidationsprodukte entfernen, die als freie Radikale bezeichnet werden, sondern indem sie sich stattdessen der Oxidation anbieten. Wenn Sie Anthocyan einnehmen, wird es in der dünnen Schicht von Zellen ausgeschieden, die Ihr gesamtes Herz-Kreislauf-System auskleiden, und verleiht diesen Zellen seine antioxidative Kraft. Laut einer Studie der Forscherin Mary Ann Lila, die 2004 im "Journal of Biomedicine and Biotechnology" veröffentlicht wurde, können Anthocyane Ihr Herz-Kreislauf-System vor oxidativem Stress schützen und auch den Abbau von Fett zu gefährlichen Verbindungen in Ihrem Blut verhindern.