Was sind Bittermandeln ihre Vorteile

Was sind Bittermandeln ihre Vorteile

1. Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 04. April 2019

2. Wenn Sie sich regelmäßig mit Mandeln ernähren, entgeht Ihnen ein gesunder und köstlicher Snack, der eine Reihe überraschender gesundheitlicher Vorteile bietet. 2 ',' ezslot_0 ', 112,' 0 '

Was sind Bittermandeln?

1. Bittermandeln sind die Samen bestimmter Bäume des Prunus dulcis, die im Nahen Osten und in Asien wachsen. Diese Samen werden oft als Nüsse klassifiziert, aber sie sind keine echten Nüsse und stellen tatsächlich eine Form eines Steinfrüchtchens dar, bei dem der Samen in einer Außenhülle und einer harten Schale eingeschlossen ist. Während es verschiedene Arten von Mandeln gibt, gehören Bittermandeln neben Süßmandeln zu den beiden häufigsten. Bittermandeln sind in Speiseölen und in kulinarischen Zubereitungen nützlicher als die üblichen Snacks, die Süßmandeln häufig enthalten.

2. Interessanterweise enthalten rohe Bittermandeln bestimmte Giftstoffe, die auch in kleinen Dosen für den Menschen tödlich sein können. Wenn Sie 7-10 Bittermandeln essen, die nicht verarbeitet wurden (erhitzt, gekocht, gebacken usw.), verbrauchen Sie einen giftigen Anteil an Blausäure. Aus diesem Grund ist die rohe Form von Bittermandeln in bestimmten Ländern, einschließlich den Vereinigten Staaten, verboten. Sobald eine Bittermandel behandelt ist, wird die Blausäure jedoch entfernt oder neutralisiert, wodurch diese Mandeln sicher für kulinarische Anwendungen verwendet werden können.

Unterschied zwischen süßen Mandeln Bittermandeln

1. Die meisten Menschen kennen süße Mandeln, da diese Mandeln in den meisten Desserts und Nussmischungen vorkommen. Süße Mandeln sind weitaus häufiger, da nicht-süße Mandeln nur in solchen Bäumen produziert werden, die ein rezessives Gen aufweisen. Dieses einzelne Gen erzeugt den bitteren Geschmack. Süße Mandeln werden noch häufig geröstet oder gebacken, ähnlich wie bittere Mandeln, dies ist jedoch nicht erforderlich, um sich vor einer Zyanidtoxizität zu schützen. Bittermandeln können mehr als das 40-fache der Blausäure aufweisen, die nicht-süße Mandeln besitzen.

Bittermandel verwendet

1. Wenn Menschen an Mandeln denken, denken sie normalerweise an süße Mandeln, aber eine Bittermandel hat auch eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten. Nachdem Sie diese Mandeln auf verschiedene Arten erhitzt haben, können Sie die ätherischen Öle aus diesen Nüssen extrahieren. Dies ist ein sehr gutes Speiseöl, da es einen stärkeren Mandelgeschmack hat als süße Mandeln.

2. Medizinisch gesehen wurden Bittermandel und ihre Extrakte zur Behandlung von Krämpfen, Atemnot, Entzündungen und örtlich begrenzten Schmerzen sowohl topisch als auch intern konsumiert. In der Vergangenheit wurde unverarbeitete Bittermandel für bestimmte Gesundheitszustände verwendet, dies wird jedoch aufgrund des hohen Toxizitätsrisikos nicht mehr empfohlen.

3. Mandeln der Bittersorte werden auch zur Herstellung bestimmter kosmetischer Mittel wie Seifen, Conditioner und Lotionen verwendet. Diese Mandelsorte wird wegen ihres Geruchs und der hohen Konzentration an Wirkstoffen bevorzugt, die Entzündungen lindern und die Haut verschönern können.

4. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.

5. Wenn Menschen an Mandeln denken, denken sie normalerweise an süße Mandeln, aber eine Bittermandel hat auch eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten. Nachdem Sie diese Mandeln auf verschiedene Arten erhitzt haben, können Sie die ätherischen Öle aus diesen Nüssen extrahieren. Dies ist ein sehr gutes Speiseöl, da es einen stärkeren Mandelgeschmack hat als süße Mandeln.

6. Medizinisch gesehen wurden Bittermandel und ihre Extrakte zur Behandlung von Krämpfen, Atemnot, Entzündungen und örtlich begrenzten Schmerzen sowohl topisch als auch intern konsumiert. In der Vergangenheit wurde unverarbeitete Bittermandel für bestimmte Gesundheitszustände verwendet, dies wird jedoch aufgrund des hohen Toxizitätsrisikos nicht mehr empfohlen.

7. Mandeln der Bittersorte werden auch zur Herstellung bestimmter kosmetischer Mittel wie Seifen, Conditioner und Lotionen verwendet. Diese Mandelsorte wird wegen ihres Geruchs und der hohen Konzentration an Wirkstoffen bevorzugt, die Entzündungen lindern und die Haut verschönern können.