Vollfettmilch kann tatsächlich die Herzgesundheit fördern

Vollfettmilch kann tatsächlich die Herzgesundheit fördern

1. Vollmilchprodukte bergen kein kardiovaskuläres Risiko. Umgekehrt können manche Fette in bestimmten Milchprodukten sogar Schlaganfall und Herzerkrankungen in Schach halten.

2. Dies ist das wichtigste Ergebnis einer aktuellen Studie von Dr. Dariush Mozaffarian von der Friedman School für Ernährungswissenschaft und -politik an der Tufts University in Boston, MA.

3. Mit ihren Ergebnissen stellen Dr. Mozaffarian und sein Team nicht nur die Meinung der Bevölkerung in Frage, sondern auch die Haltung von Regierungsorganisationen wie dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und dem US-Gesundheitsministerium Dienstleistungen.

4. Die beiden Gremien raten den Menschen, Vollmilchprodukte wegen ihres Einflusses auf den Cholesterinspiegel zu meiden. Die gesättigten Fette, die in Vollmilchprodukten enthalten sind, warnen den USDA und erhöhen den Cholesterinspiegel von Lipoproteinen (LDL) mit niedriger Dichte, der auch als "schlechte" Art von Cholesterin bezeichnet wird.

5. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel kann mit der Zeit zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose oder Erkrankungen der Herzkranzgefäße führen.

6. Die neue Studie stellt jedoch die Idee auf den Kopf, dass Vollmilchprodukte schlecht für Sie sind. Die überraschenden Ergebnisse wurden im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.

7. Marcia Otto, Assistenzprofessorin am Institut für Epidemiologie, Humangenetik und Umweltwissenschaften des Health Science Center der Universität von Texas in Houston, ist die erste und korrespondierende Autorin des Artikels .

Milchfett kann Herzkrankheiten und Schlaganfall vorbeugen

1. Um die Auswirkungen von Milchprodukten auf das Sterberisiko und die kardiovaskuläre Gesundheit zu untersuchen, untersuchten Dr. Mozaffarian und sein Team über 2.900 US-amerikanische Senioren ab 65 Jahren.

2. Die Forscher haben zu Beginn der Studie 1992, 6 Jahre später und dann 13 Jahre später, die Blutplasmaspiegel der Teilnehmer von drei in Milchprodukten enthaltenen Fettsäuren gemessen.

3. Assoziationen zu "Gesamtmortalität, ursachenspezifischer Mortalität und Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen (CVD)" wurden untersucht.

4. Während der 22-jährigen Nachbeobachtungszeit starben 2.428 der Teilnehmer. Von diesen Todesfällen waren 833 auf Herzerkrankungen zurückzuführen.

5. Keine der drei untersuchten Fettsäuren korrelierte jedoch mit dem Risiko einer Gesamtmortalität. Tatsächlich waren hohe zirkulierende Heptadecanfettsäurespiegel mit einem geringeren Risiko für einen Herztod verbunden.

6. Auch bei Erwachsenen mit einem höheren Fettsäuregehalt war die Wahrscheinlichkeit, an einem Schlaganfall zu sterben, um 42 Prozent geringer, ergab die Analyse.

Ernährungsrichtlinien sollten überarbeitet werden

1. Nach Angaben des entsprechenden Autors der Studie deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die aktuellen Ernährungsrichtlinien geändert werden müssen.

2. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 des Amtes für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung empfehlen den Verzehr von "fettfreier und fettarmer (1 Prozent) Molkerei", einschließlich Milch und Joghurt , Käse oder angereicherte Sojagetränke (gemeinhin als "Sojamilch" bezeichnet). "

3. Otto ist jedoch anderer Meinung. "In Übereinstimmung mit früheren Ergebnissen", sagt sie, "unterstreichen unsere Ergebnisse die Notwendigkeit, die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Vollfett-Milchprodukte, die reich an Nährstoffen wie Kalzium und Kalium sind, zu überdenken."

4. "Diese sind nicht nur für die Gesundheit im Kindesalter wichtig, sondern für das ganze Leben, insbesondere auch in späteren Jahren, wenn Unterernährung und Erkrankungen wie Osteoporose häufiger auftreten", fügt der Forscher hinzu.

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6. Sie fügt hinzu: "Die Verbraucher waren sehr unterschiedlichen und widersprüchlichen Informationen zur Ernährung ausgesetzt, insbesondere in Bezug auf Fette." Milchfett ist eigentlich gut für dich.

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8. Nach Angaben des entsprechenden Autors der Studie deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die aktuellen Ernährungsrichtlinien geändert werden müssen.

9. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 des Amtes für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung empfehlen den Verzehr von "fettfreier und fettarmer (1 Prozent) Molkerei", einschließlich Milch und Joghurt , Käse oder angereicherte Sojagetränke (gemeinhin als "Sojamilch" bezeichnet). "