Kann Kirschsaft die kognitive Funktion verbessern?

Kognitive Gesundheit ist die Fähigkeit, klar zu denken, sich zu erinnern und neue Dinge zu lernen.
Der kognitive Verfall ist ein Kennzeichen des Alterns. Andere Faktoren, die zu diesem Rückgang beitragen, sind eine ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel, bestimmte Medikamente und einige Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck, Diabetes und Schlaganfall.
Das Nationale Institut für Altern empfiehlt, sich gesund zu ernähren, körperlich und geistig aktiv zu bleiben und auf unsere Gesundheit zu achten, um unsere kognitive Gesundheit im Alter zu erhalten.
Aber was genau macht eine gesunde Ernährung für unser Gehirn aus? Vom Verzehr von mehr Ballaststoffen oder Pilzen über das Fasten bis hin zur Ernährungsumstellung nach mediterraner Art erheben Wissenschaftler verschiedene kühne Ansprüche an das, was wir essen sollten.
Jetzt kommen scharfe Kirschen in die Mischung, und Forscher der Universität von Delaware in Newark stellen den Fruchtsaft auf die Probe.
Herbe Kirschen sind eine reiche Quelle für Flavonoide, die eine Art Polyphenol darstellen. Diese Chemikalien kommen auf natürliche Weise in Pflanzen vor und haben starke antioxidative Eigenschaften, von denen manche glauben, dass sie uns vor einem kognitiven Verfall schützen können.

'Zufriedenheit mit dem Gedächtnis' verbessert

Sheau Ching Chai, ein Assistenzprofessor für Verhaltensgesundheit und Ernährung, leitete die Forschung, und das Team veröffentlichte die Ergebnisse in der Zeitschrift Food Function.
Chais Studie umfasste 37 Freiwillige im Alter von 65 bis 80 Jahren mit normaler kognitiver Funktion. Die Studienteilnehmer nahmen weder Medikamente ein, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen könnten, noch hatten sie in der Anamnese Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Krebs oder traumatische Hirnverletzungen.
Die Forscher teilten die Freiwilligen in zwei Gruppen ein. Sie baten 20 Teilnehmer, 12 Wochen lang täglich 2 Tassen Kirschsaft zu trinken - eine morgens und eine abends. Sie gaben den anderen 17 Teilnehmern ein Placebo-Getränk, das in Geschmack, Farbe und Zuckergehalt dem Saft entsprach, aber keine Kirsche enthielt. Die Teilnehmer wussten nicht, welches der Getränke sie erhielten.
Chai erklärt in der Zeitung, dass die Gruppe der scharfen Kirschsäfte nach 12 Wochen eine Reihe signifikanter Ergebnisse erzielt hat:
"Die kognitive Funktion ist ein Schlüsselfaktor für die Unabhängigkeit und Lebensqualität älterer Erwachsener", kommentiert Chai die Ergebnisse.
"Die potenziellen positiven Wirkungen von Sauerkirschen hängen möglicherweise mit ihren bioaktiven Verbindungen zusammen, zu denen Polyphenole, Anthocyane und Melanin gehören", fährt sie fort. "Sie können auch mit den potenziellen blutdrucksenkenden Wirkungen von Tart Cherry zusammenhängen, die in einer früheren Studie beschrieben wurden, die wir in derselben Population durchgeführt haben, da der Blutdruck den Blutfluss zum Gehirn beeinflussen kann."

Industrieförderung und Zuckergehalt

Chai und ihre Kollegen erhielten Finanzmittel vom Cherry Research Committee des Cherry Marketing Institute, das auch das scharfe Kirschkonzentrat von Montmorency zur Verfügung stellte, das das Team in der Studie verwendete.
Chai erklärte gegenüber Medical News Today, dass die "Geldgeber keine Rolle beim Studiendesign, bei der Datenerfassung, Datenanalyse oder -interpretation oder beim Verfassen des Manuskripts spielten. Sie haben das Manuskript vor der Einreichung nicht überprüft Mitautoren und ich haben keine Position in dieser Organisation. "
Chai erklärte gegenüber MNT, dass sie sich verschiedene Möglichkeiten vorstelle, wie Menschen Kirschsaft in ihre Ernährung einbeziehen könnten: "Es gibt verschiedene alternative Möglichkeiten, [!das] Konzentrat zu ihren Lebensmitteln hinzuzufügen. Zum Beispiel Leute können es als Salatdressing verwenden, Joghurt, Getränke usw. hinzufügen. "
Als MNT Chai nach dem zusätzlichen Zucker fragte, den der herbe Kirschsaft möglicherweise zur Ernährung der Studienteilnehmer hinzugefügt hat, erklärte sie, dass die Freiwilligen dies in vielen Fällen natürlich kompensierten.
"Unsere dreitägigen Lebensmittelberichte zeigen, dass die Mehrheit der Teilnehmer ihr durchschnittliches täglich zuckergesüßtes Getränk durch den scharfen Kirschsaft oder ein Kontrollgetränk ersetzte", sagte sie. "Einige Teilnehmer [!...] änderten außerdem ihre Nahrungsaufnahme, um den scharfen Kirschsaft oder das Kontrollgetränk zu kompensieren. Daher gab es insgesamt keine Erhöhung der Energieaufnahme und keine signifikante Gewichtszunahme."
Während die Studie einige interessante Ergebnisse lieferte, die auf eine potenzielle vorteilhafte Wirkung von Kirschsaft hinweisen, war sie sehr gering. Chai stimmt zu, dass ein längeres Studium mit mehr Teilnehmern notwendig ist.
"Zukünftige Studien befassen sich mit den Wirkmechanismen und der Bioverfügbarkeit, die sich aus der Exposition gegenüber scharfen Kirschen ergeben, sowie mit [!Testen einer niedrigeren Dosis]."