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Zitronen-Zucchini-Brot
Zucchinistücke verleihen der beliebten Zitrone-Mohn-Kombination in diesem feuchten Schnellbrot eine dritte Dimension. Die Rezeptur stammt von Taste of Home.
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter mit Mehl
- Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält
- 2 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Eier
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/3 Liter, die Milch enthält
- 1/4 Liter Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- 2 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt mit Zucchini, zerrissen
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Mohn enthält
- 2 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
Zubereitung
-
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Pudding-Mix, Natron, Backpulver und Salz mischen.
-
In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl, Zitronensaft und Extrakt verquirlen.
-
Trockene Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind.
-
Zucchini, Mohn und Zitronenschale unterheben.
-
Gießen Sie in 5 eingefettete Zentimeter für Zentimeter für Laibwannen.
-
Bei 350 bis 50-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe des Zentrums sauber austritt.
-
Kühlen Sie sich 10 Minuten lang ab, bevor Sie sie von den Pfannen abnehmen, um sie vollständig abzukühlen.
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