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Gwen
Vegane Bananen-Erdnussbutter-Pfannkuchen
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Zutaten
Zubereitung
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Mischen Sie Leinsamenmehl und warmes Wasser in einer Schüssel; 5 Minuten ziehen lassen. Haferflockenmehl hinzufügen und gut verrühren. Mandelmilch langsam einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Bananenpüree, Erdnussbutter und Salz in den Teig geben.
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Sonnenblumenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Teig mit großen Löffeln auf den Topf geben und 3 bis 4 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind. Auf der anderen Seite 2 bis 3 Minuten köcheln lassen und bräunen Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
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