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Tomaten-Feta-Bohnensalat
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Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel gehackte Schalotte
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (425 Gramm) Dose weiße Bohnen, abgetropft und gespült
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Kirsch- oder Traubentomaten (ungefährEine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter), halbiert
- 113 Gramm Feta-Käse, zerbröckelt (etwa eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt)
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die grob gehackte frische Petersilienblätter enthält
- 2 Esslöffel gehackte frische Oreganoblätter
Zubereitung
-
In einer großen Schüssel das Öl, den Essig, die Schalotte, einen großen Zentimeter Salz und ein paar großzügige Mahlungen von schwarzem Pfeffer verrühren. Fügen Sie die Bohnen, Tomaten, Feta, Petersilie und Oregano hinzu und Pfeffer nach Bedarf.
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