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Tiffany
Sous Vide Hähnchenbrust
Kochen Sie Hühnchen-Sous-Vide, bevor Sie es in einem gegrillten Hühnchenrezept verwenden.
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Zutaten
Zubereitung
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Stellen Sie ein Wasserbad und einen Eintauch-Zirkulator gemäß den Anweisungen des Herstellers auf. Bringen Sie Wasser auf 60 Grad (62 ° C).
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Hähnchen, Öl, Kräuter der Provence, Knoblauchpaste, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Mischen, bis es beschichtet ist. In einer Schicht in den Vakuumbeutel legen; Siegel.
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Eingesacktes Hähnchen in das Wasserbad tauchen und 3 Stunden kochen lassen. Hähnchen im versiegelten Beutel unter kaltem, fließendem Wasser abkühlen lassen.
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