Sazerac-Cocktail

Spülen Sie ein Stängel-Cocktailglas oder Old Fashioned-Glas mit dem Absinth oder dem Pastis ab, indem Sie ein kleines Stück Likör darin rollen, bis das Glas vollständig überzogen ist. Gießen Sie den Überschuss aus. Gießen Sie das Glas beiseite. Kombinieren Sie den Whiskey, Einfacher Sirup und Bitter in einem Cocktail-Shaker mit Eis. Rühren und abseihen in das mit Absinth beschichtete Glas. Schneiden Sie eine dünne Scheibe frische Zitronenschale. Halten Sie die gelbe Seite nach unten und drehen Sie die Schale, so dass die ätherischen Öle über das Wasser gelangen Oberfläche des Getränks. Schälen Sie die Schale ab. Setzen Sie sich zurück und beobachten Sie, wie sich das Herbstlicht verlagert und die Blätter sich langsam drehen.