Rippen mit Senfkruste

Würzen Sie die Rippchen mit Salz und Pfeffer. Legen Sie sie auf einen eingefetteten Rost in eine Bratpfanne und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 450 ° C.

Die Rippen wenden und weitere 30 Minuten bei 300 ° C backen. Aus dem Ofen nehmen. Die Ofentemperatur auf 200 ° C senken

Dijonsenf und Wein in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Rippen mit dieser Mischung bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.

1 Stunde bei 200 ° C backen.

Die Zwiebeln in einem kleinen Topf in der Butter anbraten, bis sie durchscheinend sind.

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis sich vereinigt.

Rühre die Brühe und das Rindfleischgranulat unter ständigem Rühren ein.

Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und mischen Sie gut. Nur solange köcheln lassen, bis alles durchgeheizt ist, unter ständigem Rühren.

Zum Servieren die Sauce über die Rippen geben.