Mediterranes Gemüse mit frischen Kräutern

Name: mediterranes Gemüse mit frischen Kräutern
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 mittlere Zwiebel, grob gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gelbem Sommerkürbis (Zentimeterwürfel); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Würfelzucchini (Zentimeterwürfel); 1/4 Teelöffel Salz; Pfeffer; Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerbröckelten Ziegenkäse oder Feta-Käse enthält; 1 Esslöffel frisches Basilikum; 1 Esslöffel frische Petersilie

"Ich liebe gegrilltes Gemüse, aber unsere Wohnung hat keinen Grill", schreibt Amy Cherwin aus Chicago, Illinois. "Also habe ich dieses Rezept mit etwas Ziegenkäse und Kräutern im Ofen probiert. Wunderbar!"

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die ersten sechs Zutaten. Mit etwas Öl beträufeln; werfen, um zu beschichten. Legen Sie eine einzelne Schicht in eine 15x10x1-Zoll-Backform, die mit Kochspray überzogen ist.
Bei 400 ° C 15-20 Minuten backen oder bis das Gemüse leicht gebräunt und zart ist, zweimal umrühren. Mit Käse, Basilikum und Petersilie bestreuen. Sofort servieren