Mächtige feine Truthahnsole

Name: mächtige feine Truthahnsole
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 31
Ingredients: 4 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Salz enthält; 4 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält verpackten dunkelbraunen Zucker; 2 Liter Apfelsaft (nicht aus Konzentrat); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Whisky enthält (wie Jack Daniel's®); 1 Zitrone, entsaftet; 1 großer Gala-Apfel, geviertelt und gehackt; 1 Nabel Orange, geviertelt oder mehr nach Geschmack

Ich mischte und passte zusammen und fand schließlich den besten Weg, um einen Truthahn zu salzen. Er fügt Geschmack hinzu, aber nicht genug, um das zu überwältigen, was Sie beim Braten des Truthahns verwenden werden. Er wird buchstäblich auslaufen, wenn Sie ihn schneiden Sie können diese Sole auch für andere Geflügelarten verwenden.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie 3/5 Liter Wasser und Salz in einem kleinen Topf. Bringen Sie zum Kochen, unter ständigem Rühren, bis das Salz gelöst ist, etwa 3 Minuten.
Gießen Sie Wasser und Salzmischung in einen 20-Liter-Eimer. Fügen Sie 4 Liter Wasser hinzu.
Kombinieren Sie 3/5 Liter Wasser und braunen Zucker in einem kleinen Topf. Bringen Sie das Ganze unter ständigem Rühren, bis der Zucker gelöst ist, etwa 3 Minuten lang zum Kochen. Gießen Sie es in den Eimer.
Rühren Sie Apfelsaft, Whisky und Zitronensaft in den Eimer. Gehackten Apfel hinzufügen. In Orangensaft auspressen und Rinde hinzufügen.