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Colleen Murtaugh
Limettenhähnchen und thailändische Fischsauce
Bilden Sie und teilen Sie dieses Kalk-Huhn- und siamesische Fisch-Soßenrezept von.
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 900 Blatt Hochleistungs-Plastikfolie; Gramm bis Zentimeter Dicke mit einem Fleischhammer oder Nudelholz. Huhn gleichmäßig mit 0,25 Teelöffel Salz bestreuen.
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Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnchen hinzufügen, 6 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis es fertig ist. Hühnchen aus der Pfanne nehmen, warm halten.
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Brühe, Chilisauce und Fischsauce hinzufügen; Zum Kochen bringen und die Pfanne abkratzen, um die gebräunten Stücke zu lösen. Die Brühe auf 170 Liter reduzieren (ca. 4 Minuten). Vom Herd nehmen. Limettensaft und Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren. Sauce über Hühnchen servieren, mit Erdnüssen bestreuen. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen garnieren.
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