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SHERRY1952
Lamm mit Dill und Sauerrahm
Machen und teilen Sie dieses Lamm mit Dill und Sauerrahm Rezept aus.
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Zutaten
- 1,8 Kilogramm Lamm, in Würfel schneiden
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die schwere Sahne enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Sauerrahm enthält
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Zubereitung
-
Saltand Pfefferlammwürfel.
-
Butter in der Pfanne erhitzen und das Lamm bräunen, bis es hellbraun ist, nicht mehr rot oder rosa.
-
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.
-
Fügen Sie Wein und Brühe und Dill hinzu.
-
Den Topf zudecken und 1,5 Stunden kochen lassen, bis das Lamm zart ist.
-
Sauerrahm und Sahne untermischen.
-
Entferne das Lamm und lege es beiseite.
-
Die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
-
In einer anderen kleinen Pfanne die Pilze in Salzsaft und Pfeffer ca. 5 Minuten in Zitronensaft garen.
-
Fügen Sie die Pilze und Erbsen Lammsauce hinzu und kochen Sie 5 bis 10 Minuten, bis die Erbsen erwärmt sind.
-
Lammfleisch wieder in Sauce geben.
-
Auf weißem Reis servieren.
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