Karotten-Walnuss-Kuchen

Name: Karotten-Walnuss-Kuchen
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Konditorzucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Konditorzucker; 4 Eier; 30 Liter Orangensaft; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Walnüsse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Rosinen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die geriebene Karotten enthält; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Konditorzucker

Ein Karottenkuchen, der feucht, aber nicht ölig ist. Der Frischkäse-Zuckerguss ist lecker und bildet keine Kruste.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad (175 C) vorheizen. Eine 25-cm-Kuchenform fetten und mit Mehl bestreichen. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz zusammenlegen und beiseite stellen.
1/4 Liter Butter, braunen Zucker und Weißzucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Eier und den Orangensaft unterrühren. Die gesiebte trockene Zutat hinzufügen und gut mischen. Zum Schluss Walnüsse, Rosinen und Karotten unterheben der Teig in die vorbereitete Pfanne.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, bis ein Tester sauber austritt. In der Pfanne 10 Minuten lang kühlen, dann auf einen Rost stellen.
Um das Zuckerguss zuzubereiten, schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, die Vanille, die 130 Liter Butter und den Zucker der Konditoren glatt.